• Mini courges « Jack be little » farcies – 769
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    Mini courges « Jack be little » farcies – 769

    Personnes: pour 3 personnes

    Temps: 20 min de préparation + 30 min de cuisson

    Difficulté: Facile


    PRÉPARATION Couper les champignons en brunoise (petit dés). Emincer l’oignon. Faire revenir ensemble les champignons, les lardons et l’oignon. Ajouter la crème liquide et bien mélanger. Couper le chapeau de chaque courge et vider les […]

  • Cheescake au citron – 770
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    Cheescake au citron – 770

    Personnes: pour 3 personnes

    Temps: 20 min de préparation + 1h de cuisson + 2h de repos

    Difficulté: Facile


    PRÉPARATION Emietter les petits beurre dans un saladier et ajouter le beurre mou. Mélanger le tout pour former une sorte de crumble. Dans un moule à charnière, déposer le crumble de petit beurre et bien […]

  • Tacos aux falafels – 768
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    Tacos aux falafels – 768

    Personnes: pour 4 personnes

    Temps: 20 min de préparation + 5 min de cuisson

    Difficulté: Facile


    PRÉPARATION FALAFELS Faites tremper vos pois chiches secs dans de l’eau froide pendant 24h avant de les utiliser. Egouttez les bien et séchez-les. Dans votre blender/mixeur ajoutez les pois chiches, le persil, l’oignon, la gousse […]

Mini courges « Jack be little » farcies – 769

Mini courges « Jack be little » farcies – 769

Personnes: pour 3 personnes

Temps: 20 min de préparation + 30 min de cuisson

Difficulté: Facile

Cheescake au citron – 770

Cheescake au citron – 770

Personnes: pour 3 personnes

Temps: 20 min de préparation + 1h de cuisson + 2h de repos

Difficulté: Facile

Tacos aux falafels – 768

Tacos aux falafels – 768

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 20 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile

Nos dernières recettes

Cheescake au citron – 770

Cheescake au citron – 770

Personnes: pour 3 personnes

Temps: 20 min de préparation + 1h de cuisson + 2h de repos

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Emietter les petits beurre dans un saladier et ajouter le beurre mou. Mélanger le tout pour former une sorte de crumble. Dans un moule à charnière, déposer le crumble de petit beurre et bien […]

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Tacos aux falafels – 768

Tacos aux falafels – 768

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 20 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION FALAFELS Faites tremper vos pois chiches secs dans de l’eau froide pendant 24h avant de les utiliser. Egouttez les bien et séchez-les. Dans votre blender/mixeur ajoutez les pois chiches, le persil, l’oignon, la gousse […]

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Crumble de tomates – 767

Crumble de tomates – 767

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 15 min de préparation + 25 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Coupez en quart et épépinez les tomates. Beurrez votre moule allant au four et disposez les tomates. Ajoutez alors le persil préalablement ciselé et réservez. Réalisez le crumble en mélangeant du bout des doigts […]

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Tartine poire noix et gorgonzola – 769

Tartine poire noix et gorgonzola – 769

Personnes: pour 2 personnes

Temps: 10 min de préparation + 10 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Couper la poire en fines tranches. Mettre les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Tartiner les tranches de pain avec le […]

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Gyosa – 766

Gyosa – 766

Personnes: pour 8 ravioles

Temps: 30 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Faire bouillir l’eau et la mettre petit à petit sur la farine. Mélanger d’abord avec des baguettes ou une cuillère puis terminer de pétrir à la main. Laissez reposer 20 minutes. Former les ravioles […]

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Tarte tatin d’abricot – 765

Tarte tatin d’abricot – 765

Personnes: pour 5 personnes

Temps: 15 min de préparation + 25 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Mettez votre sucre dans une casserole et laissez fondre jusqu’à obtenir un caramel légèrement brun. Versez le contenu de la casserole dans votre moule à tarte et réservez. Coupez les abricots en deux et […]

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Poke Bowl – 764

Poke Bowl – 764

Personnes: pour 2 personnes

Temps: 20 min de préparation

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Coupez le saumon en petit dés. Mélangez-le avec la sauce soja, l’huile de sésame et le sésame. Emincez le chou rouge. Coupez le radis et le concombre en rondelles. Coupez l’avocat en lamelle et […]

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Aumônières croustillantes de figues au chèvre frais – 763

Aumônières croustillantes de figues au chèvre frais – 763

Personnes: pour 4 aumonières

Temps: 20 min de préparation + 12 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Couper les figues en lamelles. Sur chaque feuille de brick, déposer quelques lamelles de figues, un peu de chèvre frais émietté, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d’huile d’olive. Saler, […]

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Maki maison saumon avocat – 762

Maki maison saumon avocat – 762

Personnes: pour 20 makis

Temps: 30 min de préparation + 10 min de cuisson + 1h de repos

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Couper le saumon en fines lamelles ainsi que l’avocat en fines lamelles.  Préparer le riz à sushi en le rinçant Ajouter le riz à sushi et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. […]

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Macaron vanille framboise  – 761

Macaron vanille framboise – 761

Personnes: pour 8 gros macarons

Temps: 40 min de préparation + 13 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Pour les coques : Faire bouillir l’eau avec le sucre jusqu’à 118°C. Commencez à battre les blancs d’œufs puis lorsque le mélange précédent atteint les 121°C, le verser sur les blancs. Ajouter alors les […]

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Croquettes de crevette  – 760

Croquettes de crevette – 760

Personnes: pour 15 croquettes

Temps: 20 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Fouetter le tout puis ajouter le lait petit à petit en laissant la sauce s’épaissir, comme pour une béchamel. A la fin de […]

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Oeuf de Pâques à la chantilly et fruits rouges – 759

Oeuf de Pâques à la chantilly et fruits rouges – 759

Personnes: pour 2 personnes

Temps: 30 min de préparation + 0 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION DE L’OEUF DE PAQUES EN CHOCOLAT Faire fondre le chocolat dans une chocolatière, ou bien au bain-marie à 50°C pour du chocolat noir ou à 48°C pour du chocolat au lait. Bien garnir chaque […]

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Cannelloni de courgette au crabe – 757

Cannelloni de courgette au crabe – 757

Personnes: pour 2 personnes

Temps: 30 min de préparation + 0 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Préparer la mayonnaise en montant ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant, l’oeuf entier, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre. Réserver. Couper ensuite la pomme en brunoise pour la moitié, et en fin […]

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Champignons farcis – 758

Champignons farcis – 758

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 15 min de préparation + 15 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Couper le pied des champignons et les éplucher. Réserver. Dans un petit bol, mélanger le fromage frais, l’ail émincé, le jus de citron et l’aneth ciselée. Remplir les champignons de ce mélange. Émietter la […]

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Bounty Maison – 756

Bounty Maison – 756

Personnes: Pour 15 bounty

Temps: 15 min de préparation + 5h temps de repos

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Mélanger ensemble le lait concentré sucré et la noix de coco râpée. Verser la préparation dans un moule rectangulaire et bien aplatir le tout. Disposer le plat au congélateur pendant 4 heures. Récupérer la […]

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Curry rouge de poulet et riz thaï – 755

Curry rouge de poulet et riz thaï – 755

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 25 min de préparation + 20 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Couper les patates douces en cubes et récupérer les fleurets des brocolis. Couper les en 3 morceaux. Découper le poulet en cubes. Faire revenir la pâte de curry 3 minutes dans de l’huile végétale. […]

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Beignets à la confiture de framboises – 754

Beignets à la confiture de framboises – 754

Personnes: pour 6 personnes

Temps: 20 min de préparation + 15 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Dans un saladier, mélanger la farine (700g), le sucre et une pincée de sel, puis y creuser un puit pour y verser le lait, l’eau, la levure et les oeufs. Mélanger pour obtenir une […]

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Purée aux deux pommes, reblochon et jambon fumé- 753

Purée aux deux pommes, reblochon et jambon fumé- 753

Personnes: pour 6 personnes

Temps: 25 min de préparation + 35 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé, puis étaler les tranches de jambon fumé.  Enfourner trente minutes. Après avoir pelé et coupé les pommes de terre […]

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Crevettes au safran et gingembre- 752

Crevettes au safran et gingembre- 752

Personnes: pour 6 personnes

Temps: 30 min de préparation + 20 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION Décortiquer les crevettes en retirant la tête et en conservant la queue. Peler, puis hacher les gousses d’ail et les échalotes. Découper le gingembre frais en bâtonnets. Dans une sauteuse huilée, faire revenir les […]

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Galette des rois au pain d’épices- 751

Galette des rois au pain d’épices- 751

Personnes: pour 8 personnes

Temps: 35 min de préparation + 45 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION DE LA FRANGIPANE SAVEUR PAIN D’ÉPICES En trois étapes. Dans un saladier, déposer le beurre pommade, le sucre, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte blanche. Ajouter ensuite la poudre d’amandes, l’oeuf et mélanger. Enfin, […]

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Canard laqué- 750

Canard laqué- 750

Personnes: pour 4 personnes

Temps: 15 min de préparation + 25 min de cuisson

Difficulté: Facile


PRÉPARATION DE LA MARINADE Sans entailler la chair, quadriller la peau des magrets de canard, de sorte à ce que la marinade imprègne totalement la viande. Peler et hacher très finement les oignons et l’ail. […]

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Arancinis à la scamorza fumée sauce arrabiata- 749

Arancinis à la scamorza fumée sauce arrabiata- 749

Personnes: pour 3 personnes

Temps: 45 min de préparation + 30 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION DU RISOTTO Après avoir nettoyé les cèpes, détailler les pieds et les chapeaux en lamelles. Dans une casserole, verser l’huile, du bouillon, l’ail pressé, puis cuire les cèpes à feu vif durant environ une […]

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Tourteau, céleri, granny smith et son consommé langoustine- 748

Tourteau, céleri, granny smith et son consommé langoustine- 748

Personnes: 10 personnes

Temps: 20 min de préparation + 40 min de cuisson

Difficulté: Facile


  DÉROULÉ DE LA RECETTE Couper la 1/2 Pomme Granny Smith en brunoise. Monter la crème puis y ajouter le tourteau et la 1/2 pomme. Mouler la préparation dans des minis sphères. Réserver. Éplucher et […]

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Fiadone- 747

Fiadone- 747

Personnes: 10 personnes

Temps: 20 min de préparation + 40 min de cuisson

Difficulté: Facile


Cul-de-poule : 1 Moulinette : 1 Moule carré de 5 cm de haut : 1 [/matériel] DÉROULÉ DE LA RECETTE Dans un cul-de-poule, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. […]

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Ravioles de Langoustines cressonière – 744

Ravioles de Langoustines cressonière – 744

Personnes: 4 personnes

Temps: 35 min de préparation + 45 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION DES LANGOUSTINES Décortiquer les langoustines, jeter les têtes, réserver les corps au frais. PRÉPARATION DE LA PATE A LA RAVIOLE Réaliser une fontaine avec la farine et le sel. Y verser au centre les […]

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Huîtres au champagne – 746

Huîtres au champagne – 746

Personnes: 4 personnes

Temps: 10 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


DÉROULÉ DE LA RECETTE Dans un récipient, verser 1/2 bouteille de Champagne et le mettre au congélateur. Une fois le champagne congelé, réaliser un granité à l’aide d’une fourchette. Couper en tartare 4 huîtres numéro […]

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Noix de saint-jacques pôelées-745

Noix de saint-jacques pôelées-745

Personnes: 4 personnes

Temps: 10 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


DÉROULÉ DE LA RECETTE Pour cette recette privilégier des noix de Saint-Jacques fraîches. Pour les surgelées, veiller à les sortir la veille au réfrigérateur, et les disposer sur du papier absorbant. Sur feu vif, faire […]

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Escalope de foie gras à la rhubarbe – 743

Escalope de foie gras à la rhubarbe – 743

Personnes: 4 personnes

Temps: 25 min de préparation + 10 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION DE LA RHUBARBE Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y ajouter les tiges de rhubarbe. Faire revenir quelques minutes, en remuant. Incorporer ensuite le jus d’orange filtré et le sucre. Bien mélanger, […]

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Riz de veau aux saveurs des sous-bois – 741

Riz de veau aux saveurs des sous-bois – 741

Personnes: 6 personnes

Temps: 30 min de préparation + 15 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION Dans une sauteuse, mouiller les ris de veau à hauteur avec de l’eau froide et faire bouillir pendant 15 min. Retirer ensuite la petite peau qui recouvre les ris de veau. Faire rissoler les […]

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Jambonnette de volaille aux fruits secs – 740

Jambonnette de volaille aux fruits secs – 740

Personnes: 8 personnes

Temps: 1h de préparation + 45 min de cuisson

Difficulté: Moyen


FARCE Enlever l’os des cuisses de la volaille, puis les garder. Préparer la farce en passant au mixer la gorge de porc, les blancs d’oeufs, les pistaches, les noisettes, le persil lavé, le cognac. Mixer […]

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Wok de poulet mariné aux légumes croquants – 742

Wok de poulet mariné aux légumes croquants – 742

Personnes: 4 personnes

Temps: 25 min de préparation + 35 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile d’olive, la coriandre, la gousse d’ail et le gingembre hachés. Couper les blancs de poulet en lanières et les faire mariner pendant 2 heures. Couper […]

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Crème de lentilles aux chips de bacon – 739

Crème de lentilles aux chips de bacon – 739

Personnes: 4 personnes

Temps: 20 min de préparation + 10 min de cuisson

Difficulté: Facile


BASE Peler l’oignon et l’émincer. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, puis y faire revenir l’oignon. Ajouter maintenant les lentilles corail et mélanger. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon émietté. Saler, poivrer […]

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Salade au thym, potiron cuit au four, huile d’olive et oignons rouges – 738

Salade au thym, potiron cuit au four, huile d’olive et oignons rouges – 738

Personnes: 4 personnes

Temps: 25 min de préparation + 35 min de cuisson

Difficulté: Moyen


PRÉPARATION- Potiron Préchauffer le four à 200°C. Couper le potiron en deux, retirer le coeur et les graines puis couper la chair en lamelle, sans retirer la peau. Mettre le tout dans un grand plat […]

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Risotto aux saucisses et parmesan- 737

Risotto aux saucisses et parmesan- 737

Personnes: 4 personnes

Temps: 15 min de préparation + 20 min de cuisson

Difficulté: Facile


Préparation Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec les cubes de bouillon. Ajouter les saucisses et laisser mijoter à feu doux 10 à 15 minutes selon la taille des saucisses. Peler et émincer l’oignon […]

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Chartreuse on the rocks- 736

Chartreuse on the rocks- 736

Temps: 5min de préparation

Difficulté: Facile


Verre Dans un verre à dégustation : Versez 3cl de Chartreuse verte directement dans le verre, puis y ajouter les glaçons. Fabriquée à Entre deux Guiers (Rhône Alpes France) La Chartreuse est depuis près de […]

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Mojito- 735

Mojito- 735

Temps: 5min de préparation

Difficulté: Facile


Déroulé Presser les feuilles de menthe dans le verre à l’aide du pilon.  Remplir le verre avec la glace pilée. Verser les ingrédients et bien remuer avec la cuillère de bar jusqu’à ce que les […]

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Ballotines de cailles, étuvée de fenouil, purée de vitelottes – 734

Ballotines de cailles, étuvée de fenouil, purée de vitelottes – 734

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 1h30 de préparation + 45 min de cuisson

Difficulté: Moyen


  FARCE Mélanger la chair à saucisse avec les oeufs. Ajouter la mie de pain, les échalotes hachées, l’ail haché, sel, poivre, la muscade et le persil. Mélanger et réserver au frais. ÉTUVÉE DE FENOUIL […]

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Omelette espagnole tuiles au manchego – 733

Omelette espagnole tuiles au manchego – 733

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 15 min de préparation + 15 min de cuisson

Difficulté: Facile


  CUISSON OMELETTE Dans une grande poêle verser les 2 c.a.s d’huile d’olive, puis une fois bien chaude verser le mélange. Laisser prendre 2 min. Retourner l’omelette à l’aide d’une assiette, puis laisser cuire l’autre […]

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Pan con tomate à la catalane- 732

Pan con tomate à la catalane- 732

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min de préparation + 10 min de cuisson

Difficulté: Moyen


  PRÉPARATION Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail. Les faire griller et les laisser refroidir. Peler les tomates et les couper en petits dés. Y ajouter l’ail pressé, du sel, du poivre […]

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Terrine de volaille aux figues- 731

Terrine de volaille aux figues- 731

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 2h de préparation + 1h30 de cuisson

Difficulté: Moyen


  BASE ET DÉROULÉ Eplucher et hacher l’oignon, l’échalote et le persil. Mettre le tout dans un saladier avec la chair à saucisse, la moitié du thym effeuillé, l’oeuf entier, le Cognac. Saler et poivrer […]

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