Recette Attrape-moi cette tomate farceuse ! – 352

Recette Attrape-moi cette tomate farceuse ! – 352

Ingredients

  • 6 tomates sexy, rouges ou vertes
  • 300 g de jambon blanc grossièrement haché (idéalement du jambon au torchon)
  • 100 g de comté pas grossièrement râpé du tout
  • 3 c. à s. de fromage blanc plein de % (n’hésitez pas à aller l’acheter directement à la ferme)
  • 3 jaunes d’oeufs frais
  • 100 g de sablés au parmesan et aux graines de moutarde à réduire en miettes, sans pitié
  • un peu d’huile d’olive

Etapes

  1. Couper un chapeau aux tomates, les presser et les retourner pour que l’eau de végétation et les pépins s’écoulent.
  2. Mélanger jambon, comté, fromage blanc, jaunes d’oeufs et 50 g de sablés mixés. Rien oublié ? Parfait. La farce est sous vos yeux. On vous laisse faire connaissance.
  3. Remplir les tomates et saupoudrer du reste de biscuits mixés. Les chapeauter et les arroser d’un filet d’huile d’olive.
  4. Glisser au four préchauffé à 190 °C et laisser environ une demi heure, soit la durée d’un épisode de Friends.
  5. Maintenant, attraper ces tomates farceuses. 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1… Les croquer !

La Suggestion Du Caviste

Crozes Hermitage 2014

Crozes Hermitage blanc, 2014

 

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Recette de Marabout.