Recette Brick d’Epoisses croustillantes – 216

Recette Brick d’Epoisses croustillantes – 216

Ingredients

  • 4 feuilles de brick
  • 4 c. à s. d’huile de noix
  • 200 g d’Epoisses
  • 18 cerneaux de noix
  • 1 botte de ciboulette
  • 50 g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • poivre du moulin

Etapes

  1. Ecraser l’Epoisses avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez-y la ciboulette ciselée, les noix hachées & l’huile de noix. Poivrez et mélangez bien. Préchauffez le four à 240°.
  2. Coupez les feuilles de brick en deux & étalez-les sur le plan de travail.
  3. Déposez un peu de préparation à base d’Époisses sur chaque demi-feuille.
  4. Rabattez les coins pour obtenir des triangles. Pour maintenir l’ensemble fermé, appliquez à l’aide d’un pinceau du jaune d’oeuf sur les coins. Posez les triangles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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