Publié dans Entrée
Ingredients
- 4 feuilles de brick
- 4 c. à s. d’huile de noix
- 200 g d’Epoisses
- 18 cerneaux de noix
- 1 botte de ciboulette
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- poivre du moulin
Etapes
- Ecraser l’Epoisses avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez-y la ciboulette ciselée, les noix hachées & l’huile de noix. Poivrez et mélangez bien. Préchauffez le four à 240°.
- Coupez les feuilles de brick en deux & étalez-les sur le plan de travail.
- Déposez un peu de préparation à base d’Époisses sur chaque demi-feuille.
- Rabattez les coins pour obtenir des triangles. Pour maintenir l’ensemble fermé, appliquez à l’aide d’un pinceau du jaune d’oeuf sur les coins. Posez les triangles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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