Publié dans Entrée

PRÉPARATION

1. Couper le pied des champignons et les éplucher. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger le fromage frais, l’ail émincé, le jus de citron et l’aneth ciselée.
3. Remplir les champignons de ce mélange.
4. Émietter la fêta sur chacun des champignons puis enfourner le tout à 180°C pour 15 minutes.
5. À la sortie du four, ajouter quelques rondelles de radis et un peu de basilic sur les champignons.

Bourgueil Philippe de Valois 

Pourquoi cette alliance ?
La gourmandise de ce vin saura parfaitement s’allier à l’onctuosité de ce plat.