
Champignons farcis – 758
Ingrédients
• Basilic
• Fromage frais : 80g
• Champignons : 10
• Gousse d’ail : 1
• Aneth : 3g
• Jus de citron : 2cl
• Fêta : 40g
• Radis : 3
Etapes
PRÉPARATION
- Couper le pied des champignons et les éplucher. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger le fromage frais, l’ail émincé, le jus de citron et l’aneth ciselée.
- Remplir les champignons de ce mélange.
- Émietter la fêta sur chacun des champignons puis enfourner le tout à 180°C pour 15 minutes.
- À la sortie du four, ajouter quelques rondelles de radis et un peu de basilic sur les champignons.
Bourgueil Philippe de Valois
Pourquoi cette alliance ?
La gourmandise de ce vin saura parfaitement s’allier à l’onctuosité de ce plat.