Cheescake au citron – 770

Cheescake au citron – 770

Ingrédients

  1. 150 g de petit beurre
  2. 60 g de beurre mou
  3. 3 œufs
  4. 100 g de sucre
  5. 450 g de fromage frais
  6. 50 g de crème fraîche
  7. 2 citrons

 

 

Etapes

PRÉPARATION

  1. Emietter les petits beurre dans un saladier et ajouter le beurre mou. Mélanger le tout pour former une sorte de crumble.
  2. Dans un moule à charnière, déposer le crumble de petit beurre et bien aplatir.
  3. Mettre au frais pendant 15 minutes.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage frais et la crème fraiche et mélanger à nouveau. Ajouter enfin le jus de citron et battre une nouvelle fois.
  5. Ajouter le mélange sur le crumble de petit beurre et enfourner dans un four préchauffer à 150°C pendant 1h.
  6. Lorsque le cheesecake est cuit, laisser le reposer au frais pendant 2h.

Bonne dégustation !