Recette Clafoutis aux fruits rouges et zestes de citron – 638

Publié dans Dessert

Ingredients

400g de fruits rouges
4 gros œufs
90g de sucre
100g de farine
50g de poudre d’amandes
25cl de lait
1 citron bio (pour le zeste)

Etapes

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, et les zestes de citron. Verser progressivement le lait sur le mélange précédent.
Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre glace. Ajouter les fruits rouges et verser la préparation sur le dessus.
Glisser au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que l’appareil prenne et commence à colorer.
Déguster tiède avec une boule de glace vanille, ou froid, juste saupoudré de sucre glace et de quelques zestes de citron.

Champagne Ruinart Rosé

Pourquoi cette alliance ?
Un partenaire idéal pour ce dessert sucré. Les notes minérales donneront du tonus à ce dessert riche en fruits. Les bulles crémeuse laisseront en bouche de la fraîcheur et de la légèreté..