Recette Clafoutis aux fruits rouges et zestes de citron – 638

Recette Clafoutis aux fruits rouges et zestes de citron – 638

Ingredients

  • 400g de fruits rouges
  • 4 gros œufs
  • 90g de sucre
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d’amandes
  • 25cl de lait
  • 1 citron bio (pour le zeste)

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, et les zestes de citron. Verser progressivement le lait sur le mélange précédent.
  3. Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre glace. Ajouter les fruits rouges et verser la préparation sur le dessus.
  4. Glisser au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que l’appareil prenne et commence à colorer.
  5. Déguster tiède avec une boule de glace vanille, ou froid, juste saupoudré de sucre glace et de quelques zestes de citron.

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Un partenaire idéal pour ce dessert sucré. Les notes minérales donneront du tonus à ce dessert riche en fruits. Les bulles crémeuse laisseront en bouche de la fraîcheur et de la légèreté..

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Une recette de Céline du blog « Les pépites de Noisette »