Étapes

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un plat à gratin, disposer les bananes coupées en rondelles avec les myrtilles, la cannelle, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe bombée de sucre brun. Mélanger brièvement.
3. Dans un bol, mélanger la poudre de noisettes, la poudre d’amandes, la farine, la levure, le sucre, et le beurre bien froid jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Ajouter le yaourt et l’extrait de vanille.
4. Disposer cette pâte sur la base de fruits et enfourner 30 minutes.
5. Laisser reposer 5 à 10 minutes et déguster.

ASTUCES DU CHEF
Servir ce dessert avec une boule de glace vanille, ou une cuillère
de crème ou de chantilly !

La Suggestion Du Caviste

Freixenet Cava Gran Cordon Negro Brut, Espagne

Pourquoi cette alliance ?
Ce Cava sera le compagnon idéal pour rehausser les notes épicées de ce dessert. Il apportera de la fraîcheur et de la légèreté.