Recette Cornets de poulet relevés – 292

Recette Cornets de poulet relevés – 292

Ingredients

Pour la pâte à crêpes :

  • 1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
  • 50 cl d’eau

Pour la garniture :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 petit poivron jaune
  • 1 petit poivron rouge
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 c. à café d’épices pour chili
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • Quelques gouttes de sauce pimentée
  • Sel et poivre
  • 1 banane
  • Le jus d’1/2 citron

Etapes

Pour la pâte à crêpes :

  1. Verser dans un saladier le contenu d’un sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine. Ajouter l’eau tout en remuant avec un fouet.
  2. Verser une louche de pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. Lorsque le bord de la crêpe est doré, décoller avec une spatule et retourner.
  3. Laisser dorer de l’autre côté. Garder les crêpes au chaud en les couvrant avec du papier aluminium.

Pour la garniture :

  1. Couper le poulet et les poivrons en fines lanières. Dans un saladier, mélanger l’huile de tournesol, le chili, le cumin, la sauce pimentée, le sel et le poivre. Ajouter les lanières de poulet et mélange pour bien les enrober.  Laisser reposer 10 à 15 min.
  2. Mettre le poulet dans une poêle chaude et le faire sauter 4 à 5 min. Ajouter les poivrons, des rondelles de banane et le jus de citron dans la poêle. Faire cuire 4 à 5 min à feu moyen, en remuant de temps en temps.
  3. Rouler les crêpes en forme de cornet, les déposer dans un verre et les garnir de poulet et du mélange de légumes

La Suggestion Du Caviste

 

Table Mountain Merlot, Afrique du Sud

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