Recette Côtelettes de porcs pimentés à la Vietnamienne – 525

Recette Côtelettes de porcs pimentés à la Vietnamienne – 525

Ingredients

  • 115 g de côtelettes désossées de porc
  • 150 ml de Magners Irish Cider
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 2 cuillères à café d’ail haché
  • Huile d’olive pour arroser les côtelettes de porc
  • Oignons verts finement coupés

Etapes

  1. Marquer les côtelettes de porc avec des petits traits en motif de diamants de chaque côté des côtelettes.
  2. Dans un bol moyen mélanger ; la cassonade, le paprika, la coriandre, le sel, le piment rouge, le gingembre et l’ail. Assaisonner les côtelettes avec le mélange de ces ingrédients.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc. Faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète ou désirée.
  4. Ajouter le Magners Irish Cider et faire cuire entre 10 à 15 minutes. Garnir avec les oignons verts finement coupés.

 

Le Conseil Du Caviste

Magners Irish Cider, Original Irish Cider

 

Magners Irish Cider, Original Irish CiderL’union parfaite entre le cidre et sa pomme, donne à cette boisson un équilibre parfait laissant à chacune de ses bases l’occasion de s’exprimer dans le contexte
de ses qualités propres.

Le goût de la pomme s’assimile à une expression sucrée nullement saturée, formant une combinaison appétissante et rafraîchissante. Se consomme très froid.

 

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