
Recette Côtelettes de porcs pimentés à la Vietnamienne – 525
Ingredients
- 115 g de côtelettes désossées de porc
- 150 ml de Magners Irish Cider
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de coriandre moulue
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 2 cuillères à café d’ail haché
- Huile d’olive pour arroser les côtelettes de porc
- Oignons verts finement coupés
Etapes
- Marquer les côtelettes de porc avec des petits traits en motif de diamants de chaque côté des côtelettes.
- Dans un bol moyen mélanger ; la cassonade, le paprika, la coriandre, le sel, le piment rouge, le gingembre et l’ail. Assaisonner les côtelettes avec le mélange de ces ingrédients.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc. Faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète ou désirée.
- Ajouter le Magners Irish Cider et faire cuire entre 10 à 15 minutes. Garnir avec les oignons verts finement coupés.
Le Conseil Du Caviste
Magners Irish Cider, Original Irish Cider
L’union parfaite entre le cidre et sa pomme, donne à cette boisson un équilibre parfait laissant à chacune de ses bases l’occasion de s’exprimer dans le contexte
de ses qualités propres.
Le goût de la pomme s’assimile à une expression sucrée nullement saturée, formant une combinaison appétissante et rafraîchissante. Se consomme très froid.