Recette crottin sur pain d’épices, Ossau-Iraty confiture de cerise – 72
Ingrédients
Crottin sur pain d’épices
- 2 tranches de pain d’épices
- 1 chèvre
- 2 c. à soupe de pistaches concassées
Ossau-Iraty confiture de cerise
- 1 pot de confiture de cerises
- 100g d’Ossau Iraty
- 1 c. à soupe de piment d’Espelette
Étapes
Crottin sur pain d’épices
- Découper des carrés de pain d’épices et des cubes de fromage.
- Poser, dans les cuillères, le pain d’épices, le fromage et parsemer de pistaches.
Ossau-Iraty* confiture de cerise
- Découper l’Ossau Iraty en petits cubes.
- Dans les cuillères, disposer au fond la confiture, recouvrir de cubes de fromages.
- Saupoudrer de piment d’Espelette.
*Fromage de brebis
La Suggestion Du Caviste
Les Grumes Rouges
Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays »
Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.
Personnes: 4
Temps: 10min préparation