Recette Crumble de poulet – 232

Recette Crumble de poulet – 232

Ingredients

Pour la garniture :

  • 400 g de blanc de poulet
  • 3 oignons
  • 1 barquette de lardons
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 4 c. à soupe de fines herbes
  • du sel et du poivre

Pour le crumble :

  • 150 g de beurre
  • 150 g d’amandes en poudre
  • 150 g de farine de blé Francine
  • du sel et du poivre

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Couper le poulet en morceaux. Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les oignons et les lardons. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter le poulet, saler et poivrer, ajouter les herbes et faire revenir le poulet 15 min.
  2. Préparer le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d’amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. Mélanger à l’aide d’une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, jusqu’à ce que le crumble ressemble à du gros sable. Beurrer un moule. Verser le poulet. Répartir le crumble et enfourner.

Variante : En saison, utiliser du basilic frais, de l’estragon, du cerfeuil. Servir avec des légumes ou du riz.

La Suggestion Du Caviste

 

VDP des Côteaux de L’Ardèche, Gamay 2014

 VDP des Côteaux de L'Ardèche, Gamay 2014

 

Téléchargez la recette

Retrouvez toutes les recettes de Francine sur www.francine.com