Recette Cupcake à l’orange – 186

Recette Cupcake à l’orange – 186

Ingrédients

Pour les gâteaux :

  • Œufs : 2 pièces
  • Sucre semoule : 125 grammes
  • Farine avec levure : 125 grammes
  • Beurre doux : 125 grammes
  • Orange : 1 pièce
  • Eau de fleur d’oranger : 4 Gouttes

Pour le glaçage :

  • Sucre glace : 170 grammes
  • Beurre doux : 110 grammes
  • Orange : 1 pièce

Étapes

Pour les gâteaux :

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Préparer des moules à muffins en disposant les caissettes en papier à l’intérieur. Faire fondre le beurre. Zester les oranges.
  2. A l’aide d’un fouet électrique, battre les œufs et le sucre pour obtenir un mélange léger et homogène. Ajouter progressivement le beurre et l’eau de fleur d’oranger tout en fouettant, puis incorporer la farine et enfin le zeste d’une orange en mélangeant doucement.
  3. Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplir les moules à moitié et les enfourner pendant 15 min. Attendre le tiédissement pour démouler, puis laisser refroidir sur grille.

Pour le glaçage :

  1. A l’aide d’un fouet, battre ensemble le sucre glace,
    le beurre à température ambiante et un peu de jus d’orange.
  2. A l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, décorer les cupcakes et les
    parsemer de zestes d’orange.

Le plus du chef : Ne remplissez pas trop les caissettes pour laisser de la place au glaçage. Vous pouvez aussi donner du volume au glaçage en utilisant une poche à douille. Si vous ne disposez pas de farine avec levure, mélangez 120 g de farine avec 5 g de levure chimique.

La Suggestion Du Caviste

Moscato d’Asti Delicatamente

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