
Recette Duo de brochettes Crevettes & Cabillaud & dips de légumes croquants – 335
Ingrédients
- 12 crevettes
- 2 filets de cabillaud
- 200 g de haricots verts
- 1 brocoli
- 8 carottes
Étapes
- Blanchir les légumes dans l’eau bouillante, 2 min pour le brocoli et les haricots verts, 4 min pour les carottes.
- Stopper la cuisson sous l’eau froide. Réserver au frais. Étêter et ôter la carapace des crevettes, couper les filets de cabillaud en morceaux, puis les piquer sur une brochette.
- Faire cuire au grill du four ou au barbecue 5 min en les retournant à mi-cuisson. Saler et poivrer.
- Accompagner de dips de légumes avec une mayonnaise ou une sauce à base de crème fraîche et ciboulette.