Recette Farandole de toasts au salé de Reims – 300

Recette Farandole de toasts au salé de Reims – 300

Ingredients

  • 1 boite de salé de Reims
  • 1 petite tranche de foie gras
  • 1 boite de tapenade noire (aux olives)
  • Œufs de saumon
  • Crème fouettée
  • 1 chaource
  • 1 poire (fraîche ou au sirop)
  • Beurre
  • Truffe

Etapes

  1. Toast au foie gras : Disposer 1 tranche fine de foie gras sur chaque salé de Reims.
  2. Toast à la Tapenade :  Tartiner la Tapenade sur chaque salé de Reims.
  3. Toast aux œufs de saumon : Mettre de la crème fouettée sur chaque salé de Reims. Ajouter des oeufs de saumon.
  4. Toast au chaource : Mettre un morceau de chaource sur chaque salé de Reims. Ajouter une fine tranche de poire.
  5. Toast au beurre de Truffe : Malaxer une noix de beurre en pommade et ajouter des petits éclats de truffe. Tartiner chaque salé de Reims de beurre de Truffe.

 

Salé de Reims Fossier : biscuits, 100grs. Le salé de Reims invente une nouvelle sensation pour accompagner le champagne à l’apéritif. Dans la grande tradition biscuitière du fameux biscuit rose, la Maison Fossier a créé ce biscuit feuilleté au beurre pour des instants d’infini plaisir autour d’une coupe de champagne.

 

La Suggestion Du Caviste

Champagne Nicolas 1er cru Brut

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