Recette Flan à la chicorée et son spéculoos – 93
Ingrédients
- 1 cl de chicorée liquide
- 100g de sucre semoule
- 10g de maïzena
- 2 œufs entiers
- 6 dl de lait
- 4 spéculoos
Étapes
- Faire chauffer le lait.
- Battre les œufs, les mélanger avec le sucre, la maïzena et la chicorée liquide.
- Incorporer ce mélange dans le lait.
- Mélanger puis verser dans des ramequins en verre.
- Cuire au bain-marie, four à 150°C, pendant 40 à 45 minutes.
- Servez frais, accompagné d’un spéculoos.
La Suggestion Du Caviste
Mas Amiel Vintage
Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 10 à 15 min préparation + 40 à 45 min cuisson