Recette Gâteau de crêpes au chocolat – 233

Recette Gâteau de crêpes au chocolat – 233

Ingredients

Pour la pâte à crêpes :

  • 4 verres de lait
  • 3 oeufs
  • 2 verres de farine fluide Francine
  • 1 pincée de sel
  • de l’huile pour la cuisson

Pour la garniture :

  • 200 g de chocolat noir
  • 30 cl de crème fraîche
  • 75 g de sucre glace

Etapes

  1. Mélanger les 4 verres de lait, les 3 oeufs, les 2 verres de farine fluide “Francine” et 1 pincée de sel.
  2. Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et les empiler au fur et à mesure sur une grande assiette.
  3. Laisser refroidir les crêpes pendant la préparation de la crème au chocolat : dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème fraîche, le chocolat cassé en morceaux et le sucre glace.
  4. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu puis laisser refroidir la crème hors du feu. Placer une crêpe dans une grande assiette plate et la tartiner d’une bonne cuillère de crème au chocolat sur toute sa surface.
  5. Poser une deuxième crêpe sur la première, tartiner de crème au chocolat et continuer ainsi jusqu’à la dernière crêpe. Couvrir du reste de chocolat et laisser reposer le gâteau 2 heures avant de le couper en parts pour servir.

La Suggestion Du Caviste

 

Crystèle Clarince

Crystèle Clarince

 

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