Étapes

1. Préchauffez le four à 190°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le sucre et laissez refroidir légèrement.
2. Cassez les œufs en les amalgamant un à un avec une cuillère en bois. Intégrez la farine, versez dans un moule et faites cuire pendant 22 min.
3. Sortez du four, démoulez rapidement et laissez refroidir sur une grille. Le gâteau doit être à peine cuit au centre.
4. Essayez de préparer ce gâteau la veille, sinon le matin pour le soir; il n’en sera que meilleur.

La Suggestion Du Caviste

Crémant de Loire Brut Millésimé