Recette hachis à la chilienne – 67

Recette hachis à la chilienne – 67

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 6 épis de maïs cuits (ou 2 boîtes de maïs haché grossièrement)
  • 1 poulet rôti
  • 20 cl de lait
  • 3 œufs
  • 10 g de beurre
  • 2 c. à café de sucre brun
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mijoter quelques minutes, salez et poivrez.
  2. Râpez le maïs grossièrement, ajoutez le lait, le sucre et les jaunes d’œufs. Salez et poivrez.
  3. Montez en neige les blancs d’œufs dans un saladier. Incorporez-les délicatement dans la préparation de maïs.
  4. Beurrez un plat allant au four, mettez une couche de poulet et couvrez avec la préparation de maïs. Enfournez à thermostat 6 (180°C) pour 30 minutes.

Note : Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez saupoudrer la dernière couche de sucre et faire caraméliser sous le gril.

 

La Suggestion Du Caviste

 

Saumur-Champigny Le Valvert 2015

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Recette extraite de l’ouvrage « Hachis Maison » de Ilona Chovancova.

Marabout. Photographies de Hiroko Mori.