Recette Magic Tortilla – 11

Recette Magic Tortilla – 11

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 2 tasses à expresso de petites crevettes roses décortiquées
  • 2 tasses à expresso de vermicelles
  • 2 tasses à expresso de chair à saucisse
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Battez les œufs dans un grand bol. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen et faites-y revenir tous les ingrédients quand elle est chaude.
  2. Mélangez bien en écrasant la chair à saucisse à la fourchette. Ajoutez les œufs battus et réduisez le feu au minimum.
  3. Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes. Servez chaud ou froid, en parts ou en cubes.

La Suggestion Du Caviste

Saint-Pourçain « Les Deux Clochers » 2015

Saint-Pourçain "Les Deux Clochers" 2015

 

 

 

 

 

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Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh.

© Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.