Recette Magic Tortilla – 11
Ingrédients
- 6 oeufs
- 2 tasses à expresso de petites crevettes roses décortiquées
- 2 tasses à expresso de vermicelles
- 2 tasses à expresso de chair à saucisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Étapes
- Battez les œufs dans un grand bol. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen et faites-y revenir tous les ingrédients quand elle est chaude.
- Mélangez bien en écrasant la chair à saucisse à la fourchette. Ajoutez les œufs battus et réduisez le feu au minimum.
- Couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes. Servez chaud ou froid, en parts ou en cubes.
La Suggestion Du Caviste
Saint-Pourçain « Les Deux Clochers » 2015
Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh.
© Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.
Personnes: 2
Temps: 5 min préparation + 10 min cuisson