Publié dans Entrée

PRÉPARATION

1. Couper le saumon en fines lamelles ainsi que l’avocat en fines lamelles.
2.  Préparer le riz à sushi en le rinçant
3. Ajouter le riz à sushi et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Lorsque l’eau est à ébullition réduire à feu doux et laisser cuire pendant 10 minutes à couvert. Laissez ensuite reposer à couvert pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
4. Ajouter le vinaigre de riz dans le riz et bien mélanger.
5. A l’aide d’une natte à sushi, placer une première algue, le riz à sushi sur ¾ de la feuille, une lamelle de saumon et une lamelle d’avocat sur la base. Rouler le maki et mettre au frais. Réitérer l’opération avec les 2 autres feuilles d’algue et laisser le tout au frais pendant 1h.

Couper les makis en tronçons et server avec de la sauce soja.

Bonne dégustation !