Recette Moelleux au pamplemousse – 269

Recette Moelleux au pamplemousse – 269

Ingredients

  • 125 g de farine à gâteaux Francine
  • 3 oeufs
  • 125g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre mou
  • 50g d’écorces de pamplemousse confites
  • le jus d’un demi pamplemousse

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Séparer les blancs d’oeufs des jaunes, mélanger dans un grand récipient avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter le jus de pamplemousse, la farine à gâteaux Francine et mélanger bien. Incorporer le beurre fondu et les écorces.
  3. Monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange. Verser la préparation dans un moule à manqué. Faire cuire 30 min à 180°C (Th.6).
    Variante : Remplacer le pamplemousse par toutes sortes de fruits confits.

La Suggestion Du Caviste

 

IGP Île de Beauté 2015

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