Recette Muffins Baileys – 338

Recette Muffins Baileys – 338

Ingredients

Pour la pâte :

  • 2 oeufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 150 ml Baileys Original
  • 150 g farine
  • 1½ cuillères à café de levure en poudre
  • 40 g canneberges sèches (ou raisins de Corinthe)
  • 40 g pépites de chocolat

 

Pour la décoration :

  • 12 moules en papier
  • 125 g sucre glace
  • 4-5 cuillères à soupe Baileys Original
  • Pépites en sucre colorées

Etapes

  1. Incorporer le sucre et le sucre vanillé aux oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter peu à peu l’huile de tournesol et le Baileys et continuer à remuer.
  2. Mélanger la farine et la levure en poudre et incorporer à la première préparation. Ajouter ensuite les canneberges et les pépites de chocolat dans la pâte.
  3. Disposer les moules en papier à l’intérieur de chaque moule à muffins et verser la pâte à muffin à l’intérieur.
  4. Préchauffer votre four au préalable et enfourner les muffins à 200°C pour environ 20 minutes. Laisser refroidir.

 

Décoration :

  1. Mélanger le sucre glace et le Baileys afin d’obtenir un mélange onctueux.
  2. Recouvrir les muffins de ce glaçage et parsemer de pépites en sucre.

La Suggestion Du Caviste

Liqueur Bailey’s

Liqueur Bailey's

 

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