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Recette Tiramisu aux framboises et aux pistaches – 88

Recette Tiramisu aux framboises et aux pistaches – 88

Personnes: Pour 6 à 8 verrines

Temps: 30 min préparation + cuisson / 2h ou plus réfrigiration


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Verrines toutes fraîches ! » de José Maréchal. Photographies de Akiko Ida – éditions Marabout.

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Recette Ananas confit miel-vanille et mascarpone – 89

Recette Ananas confit miel-vanille et mascarpone – 89

Personnes: Pour 6 à 8 verrines

Temps: 25 min préparation + cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Verrines toutes fraîches ! » de José Maréchal. Photographies de Akiko Ida – éditions Marabout.

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Recette Flamiche aux poireaux – 90

Recette Flamiche aux poireaux – 90

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 15 à 20 min préparation + 25 à 30 min cuisson


Téléchargez la recette Eric Studio / Comité de Promotion Nord-Pas de Calais.

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Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Personnes: Pour 4 à 5 personnes

Temps: 15 min préparation


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette Tarte au sucre – 92

Recette Tarte au sucre – 92

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 20 min préparation + 50 min repos + 30 min cuisson


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Recette Flan à la chicorée et son spéculoos – 93

Recette Flan à la chicorée et son spéculoos – 93

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 10 à 15 min préparation + 40 à 45 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette Soufflé au fromage – 94

Recette Soufflé au fromage – 94

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min préparation + 20 à 25 min cuisson


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Recette Canard à l’orange – 95

Recette Canard à l’orange – 95

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min préparation + 1h30 cuisson


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Recette Raie aux câpres – 96

Recette Raie aux câpres – 96

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette tarte des demoiselles tatin – 97

Recette tarte des demoiselles tatin – 97

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min préparation + 50 min cuisson


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Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 20 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 25min cuisson


  Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Le Gâteau Fondant de Nathalie – 100

Recette Le Gâteau Fondant de Nathalie – 100

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 5min préparation + 22min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats – 101

Recette Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats – 101

Personnes: Pour 6 tartelettes

Temps: 10min préparation + 20min cuisson


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Recette Velouté de poireaux aux huîtres – 102

Recette Velouté de poireaux aux huîtres – 102

Personnes: 6 personnes

Temps: 10min préparation + 30min cuisson


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Recette Chapon aux morilles – 103

Recette Chapon aux morilles – 103

Personnes: 6 personnes

Temps: 2h de trempage pour les morilles + 1h cuisson


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Recette Coquilles Saint-Jacques vapeur, pommes de terre et boudin noir – 104

Recette Coquilles Saint-Jacques vapeur, pommes de terre et boudin noir – 104

Personnes: 6 personnes

Temps: 15min préparation + 30min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Tarte au chocolat praliné et caramel au cacao – 105

Recette Tarte au chocolat praliné et caramel au cacao – 105

Personnes: 8 personnes

Temps: 15min préparation


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Gâteau de carottes au lard – 107

Recette Gâteau de carottes au lard – 107

Personnes: 6 personnes

Temps: 30min préparation + 1h cuisson


Téléchargez la recette Photographe : P. HUSSENOT Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Cake à la fourme d’Ambert – 106

Recette Cake à la fourme d’Ambert – 106

Personnes: 6 personnes

Temps: 15min préparation + 35min cuisson


Téléchargez la recette Photographe : Jérôme BILIC Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Terrine de ratatouille aux rougets – 108

Recette Terrine de ratatouille aux rougets – 108

Personnes: 6 personnes

Temps: 40min préparation + 2h cuisson


Téléchargez la recette Photographe : P. HUSSENOT Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Terrine d’agneau au persil – 109

Recette Terrine d’agneau au persil – 109

Personnes: 8 personnes

Temps: 25min préparation + 4h20 cuisson + 48h réfrigération


Téléchargez la recette Photographe : Alain Muriot Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Pavé d’autruche en croûte de tomates et d’amandes – 110

Recette Pavé d’autruche en croûte de tomates et d’amandes – 110

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 15min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel En collaboration avec Marabout

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Recette Steak de thon à la salsa – 111

Recette Steak de thon à la salsa – 111

Personnes: 4 personnes

Temps: 15min préparation + 4min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel En collaboration avec Marabout

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Recette Shortbread au beurre salé – 112

Recette Shortbread au beurre salé – 112

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 15min préparation + 50min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel En collaboration avec Marabout

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Recette Soupe de guacamole – 113

Recette Soupe de guacamole – 113

Personnes: 6 personnes

Temps: 15min préparation + 10min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel En collaboration avec Marabout

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Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Personnes: 4 personnes

Temps: 30min préparation + 25min cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Christophe Girardot – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 115

Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 115

Personnes: 4 personnes

Temps: 50min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Fabrice Biasiolo – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne – 116

Recette Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne – 116

Personnes: 6 personnes

Temps: 45min préparation + 2h15 cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Vincent Poussard – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Forêt Noire pour nuit blanche – 117

Recette Forêt Noire pour nuit blanche – 117

Personnes: Pour 50 verrines

Temps: 1h préparation + 30min cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Michel Portos – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine

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Recette Quiche lorraine – 118

Recette Quiche lorraine – 118

Personnes: 6 personnes

Temps: 30min préparation + 40min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Les Classiques de Camille” – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – Editions Marabout

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Recette Blanquette de veau – 119

Recette Blanquette de veau – 119

Personnes: 6 personnes

Temps: 30min préparation + 2h30min cuisson


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Recette Tomates farcies – 120

Recette Tomates farcies – 120

Personnes: 6 personnes

Temps: 40min préparation + 1h cuisson


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Recette Tartelettes au citron – 121

Recette Tartelettes au citron – 121

Personnes: 6 personnes

Temps: 30min préparation + 20min cuisson


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Recette Mini tatin de melon au thym frais et chapelure de lard séché – 122

Recette Mini tatin de melon au thym frais et chapelure de lard séché – 122

Personnes: 4 personnes

Temps: 30min préparation + 25min cuisson


Téléchargez la recette © leffervescence

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Recette Verrines de ris de veau aux morilles – 123

Recette Verrines de ris de veau aux morilles – 123

Personnes: 4 personnes

Temps: 15min préparation + 30min cuisson


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Recette Flan aux girolles – 124

Recette Flan aux girolles – 124

Personnes: 4 personnes

Temps: 35min préparation + 20min cuisson


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Recette Bonbons de comté en aumônière – 125

Recette Bonbons de comté en aumônière – 125

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 10min cuisson


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Recette Soupe de petits pois à la menthe – 126

Recette Soupe de petits pois à la menthe – 126

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 20min cuisson (Coût : environ 1€ par personne)


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “la cuisine du marché à moins de 5 €” Sunil Vijayakar – Éditions Marabout

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Recette Pâtes aux aubergines et aux pignons – 127

Recette Pâtes aux aubergines et aux pignons – 127

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 15min cuisson (Coût : environ 2€ par personne)


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “la cuisine du marché à moins de 5 €” Sunil Vijayakar – Éditions Marabout

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