Nos dernières recettes

Recette Coleslaw rose – 136

Recette Coleslaw rose – 136

Personnes: 6

Temps: 15min préparation


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Recette Lassi à la mangue – 645

Recette Lassi à la mangue – 645

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 2min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Cabillaud rôti au gingembre – 643

Recette Cabillaud rôti au gingembre – 643

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 90min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Tartinade de carottes au gingembre – 642

Recette Tartinade de carottes au gingembre – 642

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 10min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 30min préparation + 1h30 cuisson + 2jours réfrigération


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Terrines, foie gras & rillettes” de Catherine Quévremont – Photographies de David Japy – Editions Marabout  

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Recette Rillettes de maquereau – 139

Recette Rillettes de maquereau – 139

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 30min préparation + 20min cuisson + 4h réfrigération


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Terrines, foie gras & rillettes” de Catherine Quévremont – Photographies de David Japy – Editions Marabout  

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Recette Trio de foie gras et fruits – 51

Recette Trio de foie gras et fruits – 51

Personnes: Pour 6 à 12 verrines

Temps: Préparation et cuisson : 15 min - 1h de réfrigération


Conseil : Vous pouvez servir avec vos verrines des gressins au sésame ou des petites tranches de pains aux fruits secs toastées. Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Verrines » de José Maréchal © Marabout. […]

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Recette Milk-shake céleri-bacon – 50

Recette Milk-shake céleri-bacon – 50

Personnes: 6 à 8 verrines

Temps: 25min préparation + 25min cuisson + 2h de réfrigération


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage les « Petites cuillères » José Maréchal © Marabout. Photographies de Charlotte Lascève.

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Recette Cannelons de courgettes à la crème au crabe – 48

Recette Cannelons de courgettes à la crème au crabe – 48

Personnes: Pour 4 à 6 cuillères

Temps: 15min préparation + 2min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage les « Petites cuillères » José Maréchal © Marabout. Photographies de Charlotte Lascève.

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Recette Mousse de foie au pain d’épices – 47

Recette Mousse de foie au pain d’épices – 47

Personnes: Pour 6 à 8 cuillères

Temps: 15min préparation + 20 à 30min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage les « Petites cuillères » José Maréchal © Marabout. Photographies de Charlotte Lascève.

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Recette Râpé de légumes aigres-doux – 46

Recette Râpé de légumes aigres-doux – 46

Personnes: Pour 6 à 8 cuillères

Temps: 15min préparation + 4min cuisson + 2 à 3h de réfrigération


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage les « Petites cuillères » José Maréchal © Marabout. Photographies de Charlotte Lascève.

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Recette Thon rouge au sésame – 45

Recette Thon rouge au sésame – 45

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 5min cuisson


Téléchargez la recette FISH & FISH – D. de Montalier Photo : David Japy

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Recette Soupe de quinoa – 44

Recette Soupe de quinoa – 44

Personnes: 4/6

Temps: 15min préparation + 30min cuisson


Téléchargez la recette MILLE ET UNE GRAINES – Jody Vassalo Photo : Deirdre Rooney

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Recette Sauté de curry aux cacahuètes – 43

Recette Sauté de curry aux cacahuètes – 43

Personnes: 4

Temps: 15min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette CURRY PARTY- Jody Vassalo Photo : Deirdre Rooney

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Recette Cheesecake – 42

Recette Cheesecake – 42

Personnes: 6/8

Temps: 25min préparation + 1h30 cuisson


Téléchargez la recette CHEESECAKE – K. Black Photographies de Akiko Ida.

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Recette Pâtes farcies aux aubergines – 41

Recette Pâtes farcies aux aubergines – 41

Personnes: 6 (24 à 30 bouchées)

Temps: 30min préparation / 10 + 10 min cuisson


*paccheri = grosses pâtes tubulaires. **conchiglioni = grosses pâtes en forme de coquilles. Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Salades de pâtes de Laura Zavan © Marabout. Photographies de Akiko Ida.

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Recette Pâtes aux saveurs du Sud – 40

Recette Pâtes aux saveurs du Sud – 40

Personnes: 6

Temps: 30min préparation / 20 + 10 min cuisson


Pouch Up, les grumes rosées Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Salades de pâtes de Laura Zavan © Marabout. Photographies de Akiko Ida.

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Recette Pâtes aux pesto vert – 39

Recette Pâtes aux pesto vert – 39

Personnes: 6

Temps: 30min préparation / 10 + 15 min cuisson / 1h de repos


*organetti = pâtes artisanales en forme d’accordéon. Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Salades de pâtes de Laura Zavan © Marabout. Photographies de Akiko Ida.

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Recette Pâtes aux crevettes et gingembre – 38

Recette Pâtes aux crevettes et gingembre – 38

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 10min cuisson


*mezze penne = pâtes en forme de demi-penne. Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Salades de pâtes de Laura Zavan © Marabout. Photographies de Akiko Ida.

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Recette Pâtes au thon fumé et purée d’olives – 37

Recette Pâtes au thon fumé et purée d’olives – 37

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 10min cuisson


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Recette Pâtes farcies aux tomates gratinées – 36

Recette Pâtes farcies aux tomates gratinées – 36

Personnes: 6/8

Temps: 20min préparation / 30min + 15min Cuisson


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Recette Lasagnes et carottes au cumin – 35

Recette Lasagnes et carottes au cumin – 35

Personnes: 6/8

Temps: 40min préparation + 40min Cuisson + 4 au frais


On peut monter ces terrines dans des ramequins individuels, de même qu’on peut alterner une couche de carottes et une couche d’épinards hachés mêlés à des jaunes d’œufs et de la crème, comme les carottes. […]

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Recette Terrine de poivron à la ricotta – 34

Recette Terrine de poivron à la ricotta – 34

Personnes: 6/8

Temps: 30min préparation + 30min Cuisson + 4 à 6h au frais


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Recette Terrine de courgettes à la menthe et à la feta – 33

Recette Terrine de courgettes à la menthe et à la feta – 33

Personnes: 6/8

Temps: 30min préparation + 5min Cuisson + 4h au frais


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Recette Mousse aux fruits des bois – 32

Recette Mousse aux fruits des bois – 32

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 4 à 6h au frais


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Recette Terrine de thon aux tomates confites – 31

Recette Terrine de thon aux tomates confites – 31

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 45min cuisson + 2j de repos


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Recette Terrine tout saumon – 30

Recette Terrine tout saumon – 30

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 15min cuisson + 12h au frais


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Recette pommes aux amandes – 29

Recette pommes aux amandes – 29

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 25min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherinne Quévremont. © Marabout. Photographies de Hiroko Mori.

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Recette Poires à la fourme d’Ambert – 28

Recette Poires à la fourme d’Ambert – 28

Personnes: 4

Temps: 35min préparation + 15min cuisson


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Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 1h cuisson


Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherine Quévremont. © Marabout. Photographies de Hiroko Mori.

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Recette Poivrons façon « cocktail » – 26

Recette Poivrons façon « cocktail » – 26

Personnes: 4

Temps: 35min préparation + 10min cuisson


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Recette Terrine de lotte au citron – 140

Recette Terrine de lotte au citron – 140

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 30min préparation + 40min cuisson + 12h réfrigération


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Recette Ratatouille en terrine – 141

Recette Ratatouille en terrine – 141

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 40min préparation + 30min cuisson + 12h refrigeration


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Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Personnes: 6 à 8 cocottes

Temps: 40min préparation + 55min cuisson


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Recette Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée – 143

Recette Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée – 143

Personnes: 8 cocottes

Temps: 40min préparation + 50min cuisson + 15min Réfrigération


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Recette Pain perdu au lait de coco, framboises et pistaches – 144

Recette Pain perdu au lait de coco, framboises et pistaches – 144

Personnes: 6 à 8 cocottes

Temps: 20min préparation + 30min cuisson


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Cocktail Campari Tonic – 646

Cocktail Campari Tonic – 646

Personnes: 1

Temps: 5 min

Difficulté: Facile


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Recette Soufflé au Soumaintrain – 145

Recette Soufflé au Soumaintrain – 145

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 25 à 35min cuisson


Téléchargez la recette  Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne

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Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes  – 146

Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes – 146

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette  Recette extraite de l’ouvrage “Papillotes” de Sandra Mahut – photographies de David Japy éditions Marabout

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Recette Pavé de saumon tout simple – 147

Recette Pavé de saumon tout simple – 147

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 12 à 15min cuisson


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