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Recette Soufflé au Soumaintrain – 145

Recette Soufflé au Soumaintrain – 145

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 25 à 35min cuisson


Téléchargez la recette  Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne

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Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes  – 146

Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes – 146

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette  Recette extraite de l’ouvrage “Papillotes” de Sandra Mahut – photographies de David Japy éditions Marabout

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Recette Pavé de saumon tout simple – 147

Recette Pavé de saumon tout simple – 147

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 12 à 15min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Papillotes” de Sandra Mahut – photographies de David Japy éditions Marabout

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Recette Millefeuilles de chèvre Charolais affiné et carpaccio de boeuf de Charolles – 148

Recette Millefeuilles de chèvre Charolais affiné et carpaccio de boeuf de Charolles – 148

Personnes: 4

Temps: 40min préparation + 10min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne

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Recette Marrons chauds du Périgord et nougat glacé – 149

Recette Marrons chauds du Périgord et nougat glacé – 149

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 15min cuisson


Téléchargez la recette Recette Originale de Vincent Poussard pour l’AAPrA

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Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et cappuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 150

Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et cappuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 150

Personnes: 4

Temps: 50min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Filet de bœuf charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel – 151

Recette Filet de bœuf charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel – 151

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 35min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne.

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Recette Filets de sandre à l’époisses – 152

Recette Filets de sandre à l’époisses – 152

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 50min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne d’après une création de Patrick Didier, professeur de cuisine.

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Recette Foie gras en croque-monsieur, Pain d’épices et Chaource – 153

Recette Foie gras en croque-monsieur, Pain d’épices et Chaource – 153

Personnes: 8

Temps: 25min préparation + 5min cuisson


  Téléchargez la recette  Recette proposée par le Syndicat de défense du fromage de Chaource, idée originale Lycée Professionnel Edouard Herriot (Sainte-Savine-10)

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Recette Mille-feuille de céleri et truffes noires au Brillat-Savarin – 154

Recette Mille-feuille de céleri et truffes noires au Brillat-Savarin – 154

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 10min cuisson + 2h repos au Réfrigérateur


  Téléchargez la recette Recette proposée par le Groupement de Promotion du Brillat-Savarin Affiné de Bourgogne, sur une idée originale de Vincent Maillard (Hostellerie de Levernois).

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Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 2min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes des Nouveaux Fromagers

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Recette Tomates anciennes farcies au chèvre frais, yuzu et chips de sarrasin – 467

Recette Tomates anciennes farcies au chèvre frais, yuzu et chips de sarrasin – 467

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 10min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Boeuf à la bière brune – 415

Recette Boeuf à la bière brune – 415

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 1h45 cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Œufs cocottes à la truffe – 417

Recette Œufs cocottes à la truffe – 417

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 10min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Crumble aux pommes, raisins et beurre salé – 416

Recette Crumble aux pommes, raisins et beurre salé – 416

Personnes: 4

Temps: 25min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Pancake à la banane – 240

Recette Pancake à la banane – 240

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 10min cuisson


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Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 12min cuisson + 1h repos


Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Rémoulade de crevettes au céleri-rave, piquillos, herbes fraîches – 467

Recette Rémoulade de crevettes au céleri-rave, piquillos, herbes fraîches – 467

Personnes: 6

Temps: 25min préparation

Difficulté: Moyen


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Recette Tartelette croustillante ricotta basilic et asperge – 350

Recette Tartelette croustillante ricotta basilic et asperge – 350

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson + 15min repos


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Recette Sablés parmesan et Saint-Jacques aux condiments citronnés – 351

Recette Sablés parmesan et Saint-Jacques aux condiments citronnés – 351

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson + 30min repos


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Recette Crème aux deux céleris – 413

Recette Crème aux deux céleris – 413

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 40min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Cupcake à l’orange – 186

Recette Cupcake à l’orange – 186

Personnes: 6 Personnes

Temps: 20 min préparation + 17 min cuisson


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Recette Poulet rôti aux légumes glacés et jus de cuisson – 468

Recette Poulet rôti aux légumes glacés et jus de cuisson – 468

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 1h10 cuisson

Difficulté: Facile


Louis Jadot – Pinot Noir Téléchargez la recette Recette de Elfving

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Recette Tarte aux citron vert et fruits de la passion – 476

Recette Tarte aux citron vert et fruits de la passion – 476

Personnes: 4

Temps: 25min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Clafoutis aux cerises – 470

Recette Clafoutis aux cerises – 470

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 30min cuisson

Difficulté: Moyen


    Téléchargez la recette Recette de Chef Arnaud Ruffier Des Aimes

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Recette Galette des Rois à la frangipane – 229

Recette Galette des Rois à la frangipane – 229

Personnes: 6

Temps: 25min préparation + 20min cuisson


   

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Recette Gravlax – 25

Recette Gravlax – 25

Personnes: Pour 12 personnes

Temps: 10 min préparation + 2 jours de salaison


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Plaisirs salés de Jody Vassallo. © Marabout. Photographies de Deirdre Rooney.

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Pain de maïs aux olives, tomate & lardons – 24

Pain de maïs aux olives, tomate & lardons – 24

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 15 min préparation + 45 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Plaisirs salés de Jody Vassallo. © Marabout. Photographies de Deirdre Rooney.

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Recette Poulet au piment doux en croûte de sel – 23

Recette Poulet au piment doux en croûte de sel – 23

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 10 min préparation + 10 min cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Plaisirs salés de Jody Vassallo. © Marabout. Photographies de Deirdre Rooney.

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Recette Grosses nouilles farcies au poulet et à la tomate & variantes – 22

Recette Grosses nouilles farcies au poulet et à la tomate & variantes – 22

Personnes: Pour 24 pièces

Temps: 10 min préparation + 30 min cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.

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Recette Empanadas au fromage et à la viande – 21

Recette Empanadas au fromage et à la viande – 21

Personnes: Pour 10 petits chaussons

Temps: 10 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.    

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Recette Mini-pitas au caviar d’aubergine, poivron rouge & Tatziki – 20

Recette Mini-pitas au caviar d’aubergine, poivron rouge & Tatziki – 20

Personnes: Pour 18 pièces

Temps: 10 min préparation + 30 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.    

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Omelettes aux petits pois & au poivron – 19

Omelettes aux petits pois & au poivron – 19

Personnes: Pour 20 pièces

Temps: 10 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.    

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Recette Ma raïta – 12

Recette Ma raïta – 12

Personnes: 2

Temps: 4 min préparation

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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Recette Bœuf à la ficelle, sauce moutarde – 6

Recette Bœuf à la ficelle, sauce moutarde – 6

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 40min cuisson


    Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Cuisine et Vins de France sur http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

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Recette Parmentier de queue de bœuf – 5

Recette Parmentier de queue de bœuf – 5

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 4h cuisson


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Recette pommes de terre farcies – 4

Recette pommes de terre farcies – 4

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 45min cuisson


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Recette Velouté de betteraves, croustilles de lard – 445

Recette Velouté de betteraves, croustilles de lard – 445

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 30min cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix – 496

Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix – 496

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 45min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 45min cuisson


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