
Pan con tomate à la catalane- 732
Ingrédients
- 1 baguette coupée en tranches
- 2 tomates
- 3 tranches de jambon Serrano
- 3 gousses d’ail
- 15 cl d’huile d’olive Oliveraie de Larroque – à cru
- Sel, poivre
Etapes
PRÉPARATION
- Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail.
- Les faire griller et les laisser refroidir.
- Peler les tomates et les couper en petits dés.
- Y ajouter l’ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive .
- Tartiner les tranches de pain avec le mélange.
- Ajouter un peu de jambon Serrano.
L’ASTUCE DU CHEF
Servez rapidement afin que le pain conserve son croustillant.
A Casetta Corse
AOP CORSE
Joli nez sur les épices de garrigue, le romarin, le thym et des notes de buis. Belle finale sur la minéralité.
Pourquoi cette alliance ?
Une rondeur et une fraîcheur agréables qui épousent l’assaisonnement sans jamais s’y opposer.
Huile d’olives- Oliveraie de Larroque
Huile d’olive vierge extra issue
d’un mélange de trois
variétés d’olives. L’Oliveraie de Larroque CUISINE À CRU, est équilibrée et fruitée juste ce qu’il faut, pour se marier parfaitement avec vos bruschettas, carpaccios ou encore marinades.