Pan con tomate à la catalane- 732

Pan con tomate à la catalane- 732

Publié dans Entrée

 

Ingrédients

  • 1 baguette coupée en tranches
  • 2 tomates
  • 3 tranches de jambon Serrano
  • 3 gousses d’ail
  • 15 cl d’huile d’olive Oliveraie de Larroque – à cru
  • Sel, poivre

Etapes

PRÉPARATION

  1. Frotter les tranches de pain avec une gousse d’ail.
  2. Les faire griller et les laisser refroidir.
  3. Peler les tomates et les couper en petits dés.
  4. Y ajouter l’ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive .
  5. Tartiner les tranches de pain avec le mélange.
  6. Ajouter un peu de jambon Serrano.

L’ASTUCE DU CHEF
Servez rapidement afin que le pain conserve son croustillant.

 

A Casetta Corse

AOP CORSE
Joli nez sur les épices de garrigue, le romarin, le thym et des notes de buis. Belle finale sur la minéralité.

Pourquoi cette alliance ?
Une rondeur et une fraîcheur agréables qui épousent l’assaisonnement sans jamais s’y opposer.

 

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Huile d’olives- Oliveraie de Larroque

Huile d’olive vierge extra issue
d’un mélange de trois
variétés d’olives. L’Oliveraie de Larroque CUISINE À CRU, est équilibrée et fruitée juste ce qu’il faut, pour se marier parfaitement avec vos bruschettas, carpaccios ou encore marinades.

 
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