Recette Papillotes de saumon à la vanille – 427
Ingredients
- 6 pavés de saumon
- 30 g d’Elle & Vire Le Beurre Léger 41%
- 3 gousses de vanille
- 1 citron vert
- Fleur de sel, poivre
- 6 carrés de papier sulfurisé (20x20cm)
- 12 pics en bois
Etapes
- Préchauffer le four à 210° (th.7). Fendre les gousses de vanille et récupérer les graines.
- Couper le citron vert en tranches.
Préparation d’une papillote :
- Placer le pavé de saumon sur le papier sulfurisé. Saler et poivrer.
- Étaler 30 g de beurre, déposer quelques graines de vanille et 2 rondelles de citron vert.
- Fermer la papillote à l’aide de 2 pics en bois.
Cuisson des papillotes :
- Déposer les papillotes au four pendant 15 minutes.
La Suggestion Du Caviste
Etienne Nicolas-Chablis 2014
Recette des Cercles Culinaires de France
Personnes: 6
Temps: 5min préparation + 15min cuisson
Difficulté: Facile