Recette Pavé d’autruche en croûte de tomates et d’amandes – 110

Recette Pavé d’autruche en croûte de tomates et d’amandes – 110

Ingrédients

  • 4 pavés d’autruche de 150 à 200 g chacun
  • 4 cuillères à soupe de tomates séchées réduites en purée
  • 4 cuillères à soupe d’amandes hachées

Étapes

  1. Mélangez la purée de tomates avec les amandes et nappez-en le dessus des pavés d’autruche.
  2. Faites rôtir dans un four à 220 °C pendant 12 à 15 minutes environ.
  3. Servez avec une salade verte bien croquante.

La Suggestion Du Caviste

Crozes-Hermitage

Crozes Hermitage, Cave de Tain 2014

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Photographies de Marie-Pierre Morel

En collaboration avec Marabout