Recette Petits pots de crème à l’Absinthe – 295

Recette Petits pots de crème à l’Absinthe – 295

Ingredients

  • 50 cl de lait
  • 5 cl de ABSENTE
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 75 g de sucre

Etapes

  1. Porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajouter la ABSENTE et laisser infuser 10 minutes. Battre les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  2. Verser le lait chaud en filet tout en fouettant. Répartir dans les ramequins. Faire cuire au bain marie à 150° pendant 35 à 40 min.

La Suggestion Du Caviste

 

Absente 55

Absente 55

 

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