Recette pommes aux amandes – 29

Recette pommes aux amandes – 29

Ingrédients

  • 4 pommes
  • le jus d’1 citron
  • 4 cuillères à soupe d’amandes mondées
  • 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
  • 4 tranches de pain de mie
  • 50g de beurre

Étapes

  1. Évidez les pommes et citronnez l’intérieur. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les amandes jusqu’à ce qu’elles soient blondes.
  2. Mélangez les amandes et la confiture de groseilles. A l’aide d’un verre, découpez un rond dans chaque tranche de pain de mie.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire légèrement les ronds de pain de mie. Dans un plat à four, disposez les ronds de pain de mie et posez les pommes sur le dessus.
  4. Garnissez l’intérieur des pommes avec la confiture de groseilles.
  5. Enfournez pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

La Suggestion Du Caviste

Clairette de Die Jaillance Grande Tradition millésimée

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Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherinne Quévremont.

© Marabout. Photographies de Hiroko Mori.