
Recette pommes aux amandes – 29
Ingrédients
- 4 pommes
- le jus d’1 citron
- 4 cuillères à soupe d’amandes mondées
- 4 cuillères à soupe de gelée de groseilles
- 4 tranches de pain de mie
- 50g de beurre
Étapes
- Évidez les pommes et citronnez l’intérieur. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les amandes jusqu’à ce qu’elles soient blondes.
- Mélangez les amandes et la confiture de groseilles. A l’aide d’un verre, découpez un rond dans chaque tranche de pain de mie.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire légèrement les ronds de pain de mie. Dans un plat à four, disposez les ronds de pain de mie et posez les pommes sur le dessus.
- Garnissez l’intérieur des pommes avec la confiture de groseilles.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherinne Quévremont.
© Marabout. Photographies de Hiroko Mori.