Recette Poulet au curry express – 128

Recette Poulet au curry express – 128

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché finement
  • 4 cuillères à soupe de pâte de curry moyennement corsée
  • 8 cuisses de poulet désossées, sans la peau, et coupées en morceaux
  • 400 g de tomates concassées en boîte
  • 250 g de brocoli (dont vous aurez séparé les bouquets, pelé et émincé les tiges)
  • 100 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole anti-adhésive à bord haut. Y faire revenir l’oignon 3 minutes. Ajouter la pâte de curry et poursuivre la cuisson 1 minute, en remuant.
  2. Ajouter le poulet, les tomates, le brocoli et le lait de coco. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
  3. Retirer la casserole du feu, saler, poivrer et servir.

La Suggestion Du Caviste

By Ott 2015

By OTT 2015

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Recette extraite de l’ouvrage “la cuisine du marché à moins de 5 €” Sunil Vijayakar. Éditions Marabout