Recette Poulet au curry express – 128
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché finement
- 4 cuillères à soupe de pâte de curry moyennement corsée
- 8 cuisses de poulet désossées, sans la peau, et coupées en morceaux
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 250 g de brocoli (dont vous aurez séparé les bouquets, pelé et émincé les tiges)
- 100 ml de lait de coco
- Sel et poivre
Étapes
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole anti-adhésive à bord haut. Y faire revenir l’oignon 3 minutes. Ajouter la pâte de curry et poursuivre la cuisson 1 minute, en remuant.
- Ajouter le poulet, les tomates, le brocoli et le lait de coco. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
- Retirer la casserole du feu, saler, poivrer et servir.
La Suggestion Du Caviste
By Ott 2015
Recette extraite de l’ouvrage “la cuisine du marché à moins de 5 €” Sunil Vijayakar. Éditions Marabout
Personnes: 4 personnes
Temps: 5min préparation + 20 à 25min cuisson (Coût : environ 2,50 € par personne)