Etapes

1. Peler les pommes de terre, les cuber et cuire à la vapeur jusqu’elles soient molles et tendres.
2. Egoutter complètement. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Rajouter le P’tit Bleu.
3. Laisser mijoter une minute. Rajouter les pommes de terre à la sauce P’tit Bleu. Les écraser, ajouter la crème jusqu’à obtenir une belle texture.
4. Râper la noix de muscade dans la purée. Rajouter du sel et du poivre blanc selon les goûts.
5. Servir ce bel accompagnement à côté d’un poisson blanc à la sauce beurre blanc.

La Suggestion Du Caviste

P’ti Bleu Pastis de Marseille