
Recette Quiche épinards saumon – 251
Ingredients
Pour la garniture :
- 250 g d’épinards
- 2 briquettes de crème liquide
- 4 œufs
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 2 tranches de saumon fumé
Pour la pâte :
- 2 verres de farine de blé Francine
- 1 verre d’eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
Etapes
Pour la pâte :
- Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sel et le beurre.
- Lorsque le beurre est fondu, verser la farine de blé Francine hors du feu.
- Mélanger à l’aide d’une spatule, puis déposer la pâte dans un moule et l’étaler du bout des doigts.
Pour la garniture :
- Préchauffer le four à 180°C (Th6). Répartir les épinards préalablement décongelés sur la pâte.
- Dans un saladier, verser la crème liquide puis les 4 oeufs. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.
- Mélanger le tout. Verser le mélange sur les épinards. Couper le saumon en lanières que l’on disposera sur la quiche. Faire cuire la quiche pendant environ 20 min.
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