Recette Shortbread au beurre salé – 112

Recette Shortbread au beurre salé – 112

Ingrédients

  • 250 g de beurre salé très dur coupé en petits dés
  • 85 g de sucre
  • 330 g de farine

Étapes

  1. Travaillez tous les ingrédients avec les doigts ou au robot pour obtenir un mélange sableux.
  2. Pétrissez pendant 1 minute sur une surface froide et peu farinée.
  3. Déposez en pressant la pâte dans un moule rond cannelé.
  4. Faites cuire 50 minutes à 150 °C.
  5. Sortez du four, découpez en triangles et parsemez de sucre.
  6. Laissez refroidir dans le plat.

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Photographies de Marie-Pierre Morel

En collaboration avec Marabout