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Suprême de volaille en croûte sauce foyot- 730

Suprême de volaille en croûte sauce foyot- 730

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 30 min de préparation + 20 min de cuisson

Difficulté: Facile


  BASE ET DÉROULÉ DE LA SAUCE FOYOT (base béarnaise additionnée d’un fond de viande) Mettre le beurre à fondre dans un récipient. Clarifier le beurre. Enlever l’écume, puis continuer en conservant la matière grasse […]

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