Post avec tags: "Entrée"

Recette canapés à la viande de grison – 689

Recette canapés à la viande de grison – 689

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 15 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

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Recette Carpaccio de saumon, salade croquante de radis – 686

Recette Carpaccio de saumon, salade croquante de radis – 686

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 40 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Saint-Jacques, boudin noir et pommes vertes – 52

Personnes: 4 à 6 verrines

Temps: 25min préparation + cuisson


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Recette crème de moules au safran – 674

Recette crème de moules au safran – 674

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 45min de préparation + 1h de cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Verrine de crème d’avocat, St Jacques et chantilly à la fleur de sel  – 671

Recette Verrine de crème d’avocat, St Jacques et chantilly à la fleur de sel – 671

Personnes: Pour 10 personnes

Temps: 20min de préparation

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« 

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Recette Verrines de foie gras aux pommes, croustillant pain d’épices – 665

Recette Verrines de foie gras aux pommes, croustillant pain d’épices – 665

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 10min préparation + 10min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Ceviche de poisson à la Thaï – 660

Recette Ceviche de poisson à la Thaï – 660

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 15min préparation + 0min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Galette de pommes de terre au saumon – 655

Recette Galette de pommes de terre au saumon – 655

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 12min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette French Potato bowl – 651

Recette French Potato bowl – 651

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette escargots à la bourguignonne – 78

Recette escargots à la bourguignonne – 78

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 3h30 cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les Classiques de Camille » Photographies de David Japy – Stylisme Delphine de Montalier Éditions Marabout.

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Recette pommes de terre gratinées au cheddar et maïs – 77

Recette pommes de terre gratinées au cheddar et maïs – 77

Personnes: Pour 20 portions

Temps: 20min préparation + 25min cuisson


  Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout.

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Recette pâtes aux brocolis, pignons et mascarpone – 76

Recette pâtes aux brocolis, pignons et mascarpone – 76

Personnes: 6

Temps: 5min préparation + 15min cuisson


  Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout.

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Recette Samosa légumes – 73

Recette Samosa légumes – 73

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 40min cuisson


    Téléchargez la recette Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays  » Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.

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Recette crottin sur pain d’épices, Ossau-Iraty confiture de cerise – 72

Recette crottin sur pain d’épices, Ossau-Iraty confiture de cerise – 72

Personnes: 4

Temps: 10min préparation


    Téléchargez la recette Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays  » Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.

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Recette cake aux olives – 71

Recette cake aux olives – 71

Personnes: 4

Temps: 15min préparation / 30 min cuisson


    Téléchargez la recette Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays  » Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.

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Recette Tortilla de patata et cebolla – 70

Recette Tortilla de patata et cebolla – 70

Personnes: 4

Temps: 10min préparation / 15 + 8 min cuisson


    Téléchargez la recette Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays  » Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.

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Recette Champi-mozza – 66

Recette Champi-mozza – 66

Personnes: 2

Temps: 15min préparation


    Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Cépes, Morilles et cie » de Delphine de Montallier. Marabout. Photographies d’Akiko Ida.

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Recette Potiron mousseux aux huîtres Arcachon Cap Ferret, crépinettes de coquillages et aromates – 64

Recette Potiron mousseux aux huîtres Arcachon Cap Ferret, crépinettes de coquillages et aromates – 64

Personnes: 4

Temps: 45min préparation + 40min cuisson


    Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,  

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Recette Cappuccino de cèpes et jambon de Bayonne croustillant – 62

Recette Cappuccino de cèpes et jambon de Bayonne croustillant – 62

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


    Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, Crédit photo: Florence Coutaud pour l’AAPrA – Région Aquitaine  

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Recette Religieuses océanes – 60

Recette Religieuses océanes – 60

Personnes: 4


    Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Vous les connaissiez sucrés ? Les voici en version salée…et vice versa »

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Recette Babas sans Rhum au saté – 59

Recette Babas sans Rhum au saté – 59

Personnes: 4


    Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Vous les connaissiez sucrés? les voici en version salée.. et vice versa » de Véronique Chapacou. Photographies : Raphaële Vidaling. © Tana

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Recette Mille-feuilles aux tomates séchées – 58

Recette Mille-feuilles aux tomates séchées – 58

Personnes: 4

Temps: 5min préparation


    Téléchargez la recette Recette extrait de l’ouvrage »vous les connaissiez sucrée? les voici en version salée… et vice versa »

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Recette Chantilly de foie gras et pain d’épices rôti – 56

Recette Chantilly de foie gras et pain d’épices rôti – 56

Personnes: 6

Temps: 20min préparation


    Téléchargez la recette recette extraite de Espumas & Chantilly de Paul Simon

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Recette Tomate-mozza version espuma – 55

Recette Tomate-mozza version espuma – 55

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 3h refrigération


  Téléchargez la recette recette extraite de Espumas & Chantilly de Paul Simon © Marabout. Photos de Iris Stone & Aïda Comelero

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Recette Pousses aux crevettes – 87

Recette Pousses aux crevettes – 87

Personnes: 6 à 8 verrines

Temps: 20min préparation + cuisson + 10 min refrigération


  Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout

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Recette Maki-Verrine – 86

Recette Maki-Verrine – 86

Personnes: 6 à 8 verrines

Temps: 40min préparation et cuisson + 1h de réfrigération


  Téléchargez la recette Recette de Marabout.

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Recette Tempura de Tomates Vertes – 84

Recette Tempura de Tomates Vertes – 84

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 20min cuisson


  Téléchargez la recette Recette de Marabout

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Recette Terrine de chèvre à la tomate – 83

Recette Terrine de chèvre à la tomate – 83

Personnes: 6

Temps: 45min préparation + 30min cuisson


  Téléchargez la recette Recette de Marabout

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Recette Tarte à la tomate et à la moutarde – 82

Recette Tarte à la tomate et à la moutarde – 82

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 40min cuisson


  Téléchargez la recette Recette de Marabout

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Recette Tartine chèvre façon mendiant  – 647

Recette Tartine chèvre façon mendiant – 647

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 3min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« 

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Recette Flamiche aux poireaux – 90

Recette Flamiche aux poireaux – 90

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 15 à 20 min préparation + 25 à 30 min cuisson


Téléchargez la recette Eric Studio / Comité de Promotion Nord-Pas de Calais.

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Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Personnes: Pour 4 à 5 personnes

Temps: 15 min préparation


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette Soufflé au fromage – 94

Recette Soufflé au fromage – 94

Personnes: Pour 6 personnes

Temps: 20 min préparation + 20 à 25 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 20 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 25min cuisson


  Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Velouté de poireaux aux huîtres – 102

Recette Velouté de poireaux aux huîtres – 102

Personnes: 6 personnes

Temps: 10min préparation + 30min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Gâteau de carottes au lard – 107

Recette Gâteau de carottes au lard – 107

Personnes: 6 personnes

Temps: 30min préparation + 1h cuisson


Téléchargez la recette Photographe : P. HUSSENOT Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Cake à la fourme d’Ambert – 106

Recette Cake à la fourme d’Ambert – 106

Personnes: 6 personnes

Temps: 15min préparation + 35min cuisson


Téléchargez la recette Photographe : Jérôme BILIC Recette extraite de l’ouvrage “Cakes et terrines” en partenariat avec Cuisine et Vins de France

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Recette Soupe de guacamole – 113

Recette Soupe de guacamole – 113

Personnes: 6 personnes

Temps: 15min préparation + 10min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel En collaboration avec Marabout

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Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Personnes: 4 personnes

Temps: 30min préparation + 25min cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Christophe Girardot – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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