Post avec tags: "Vin blanc"
Purée aux deux pommes, reblochon et jambon fumé- 753
Personnes: pour 6 personnes
Temps: 25 min de préparation + 35 min de cuisson
Difficulté: Facile
PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé, puis étaler les tranches de jambon fumé. Enfourner trente minutes. Après avoir pelé et coupé les pommes de terre […]
Fiadone- 747
Personnes: 10 personnes
Temps: 20 min de préparation + 40 min de cuisson
Difficulté: Facile
Cul-de-poule : 1 Moulinette : 1 Moule carré de 5 cm de haut : 1 [/matériel] DÉROULÉ DE LA RECETTE Dans un cul-de-poule, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. […]
Noix de saint-jacques pôelées-745
Personnes: 4 personnes
Temps: 10 min de préparation + 5 min de cuisson
Difficulté: Facile
DÉROULÉ DE LA RECETTE Pour cette recette privilégier des noix de Saint-Jacques fraîches. Pour les surgelées, veiller à les sortir la veille au réfrigérateur, et les disposer sur du papier absorbant. Sur feu vif, faire […]
Salade au thym, potiron cuit au four, huile d’olive et oignons rouges – 738
Personnes: 4 personnes
Temps: 25 min de préparation + 35 min de cuisson
Difficulté: Moyen
PRÉPARATION- Potiron Préchauffer le four à 200°C. Couper le potiron en deux, retirer le coeur et les graines puis couper la chair en lamelle, sans retirer la peau. Mettre le tout dans un grand plat […]
Tartare de saumon et blinis – 718
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 30 min de préparation + 10 min de cuisson
Difficulté: Facile
Préparation du tartare de saumon Sur une planche propre couper votre pavé de saumon en petits dés. Mettre le tout dans un récipient et ajouter le sel fin, le jus du citron vert, l’huile d’olive, […]
Dos de cabillaud en papillote, sauce au beurre – 716
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 30 min de préparation + 20 min de cuisson
Difficulté: Facile
BASE Laver et éplucher les carottes, en laissant une petite partie des fanes. Laver également la courgette et la couper en fines lamelles. Mélanger les légumes dans un saladier avec un trait d’huile d’olive et […]
Pointes d’asperges vertes, sauce mousseline – 715
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 20 min de préparation + 5 min de cuisson
Difficulté: Facile
BASE Couper 1/3 de la tige à la base des asperges, puis les gratter rapidement. Poser les asperges dans une passoire placée sur une casserole d’eau bouillante (ou dans un cuit-vapeur) et compter 15 minutes […]
Rillettes de maquereaux sur tartines – 710
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 15 min de préparation + 15 min de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Rouleau de Printemps et Sauce Gingembre – 708
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 45 min de préparation + 5 min de cuisson
Difficulté: Moyen
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Recette Moules farcies – 702
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 20 min de préparation + 10 min de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette risotto aux fruits de mer – 690
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 2h de préparation + 25 min de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Dorade rôtie au beurre blanc – 684
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 30min de préparation + 20min de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette calamars farcis à la crème d’ail et vanille – 683
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 1h de préparation + 45min de cuisson
Difficulté: Moyen
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Recette roulé d’asperges au mascarpone – 681
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 20min de préparation + 10min de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Saint-Jacques, boudin noir et pommes vertes – 52
Personnes: 4 à 6 verrines
Temps: 25min préparation + cuisson
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Recette crème de moules au safran – 674
Personnes: Pour 8 personnes
Temps: 45min de préparation + 1h de cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Ravioles poire châtaignes au mothais sur feuille – 667
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 20min préparation + 10min cuisson
Difficulté: Facile
Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette«
Recette Ballottines de poulet aux cèpes, gratinées au Holunderkas – 662
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 20min préparation + 20min cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Saint-Jacques au citron vert et son riz coco – 661
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 15min préparation + 20min cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Galette de pommes de terre au saumon – 655
Personnes: 4 personnes
Temps: 10min préparation + 12min cuisson
Difficulté: Facile
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Recette French Potato bowl – 651
Personnes: 4
Temps: 10min préparation + 25min cuisson
Difficulté: Facile
Etienne Nicolas, Grignan les Adhemar 2016 Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette«
Recette Croquette de patate douce au livarot – 649
Personnes: 4
Temps: 15min préparation + 25min cuisson
Difficulté: Facile
Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« Retrouvez toutes les recettes des Nouveaux Fromagers sur www.lesnouveauxfromagers.fr
Recette escargots à la bourguignonne – 78
Personnes: 6
Temps: 30min préparation + 3h30 cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les Classiques de Camille » Photographies de David Japy – Stylisme Delphine de Montalier Éditions Marabout.
Recette ceviche à l’espadon – 75
Personnes: 8 personnes (petites portions)
Temps: 45min préparation (pas de cuisson)
Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout.
Recette Tortilla de patata et cebolla – 70
Personnes: 4
Temps: 10min préparation / 15 + 8 min cuisson
Téléchargez la recette Recette de Brigitte Richon, extraite de l’ouvrage « Apéros dînatoires & Vins de Pays » Collection Hachette Pratique. Photographies de Philippe Asset.
Recette Cannelés bordelais – 65
Personnes: 4-6
Temps: 20min préparation + 35-40min cuisson + 24h repos
Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,
Recette Potiron mousseux aux huîtres Arcachon Cap Ferret, crépinettes de coquillages et aromates – 64
Personnes: 4
Temps: 45min préparation + 40min cuisson
Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,
Recette Religieuses océanes – 60
Personnes: 4
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Vous les connaissiez sucrés ? Les voici en version salée…et vice versa »
Recette Fraises en chantilly et au basilic – 57
Personnes: 8
Temps: 15min préparation + 3h de réfrigération
Téléchargez la recette Recette extraite de Espumas & Chantilly de Paul Simon
Recette Chantilly de foie gras et pain d’épices rôti – 56
Personnes: 6
Temps: 20min préparation
Téléchargez la recette recette extraite de Espumas & Chantilly de Paul Simon
Recette Sapins de Noël aux Smarties – 53
Personnes: 6 à 8 verrines
Temps: 30min préparation + cuisson + 1h de réfrigération
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Verrines » de José Maréchal © Marabout. Photographies de Richard Boutin.
Recette andouillettes au Chablis – 80
Personnes: 6
Temps: 10min préparation + 25min cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier Editions Marabout.
Recette Pousses aux crevettes – 87
Personnes: 6 à 8 verrines
Temps: 20min préparation + cuisson + 10 min refrigération
Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout
Recette Tartine chèvre façon mendiant – 647
Personnes: 4
Temps: 5min préparation + 3min cuisson
Difficulté: Facile
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Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91
Personnes: Pour 4 à 5 personnes
Temps: 15 min préparation
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Recette Flan à la chicorée et son spéculoos – 93
Personnes: Pour 4 personnes
Temps: 10 à 15 min préparation + 40 à 45 min cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Recette Soufflé au fromage – 94
Personnes: Pour 6 personnes
Temps: 20 min préparation + 20 à 25 min cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Recette Raie aux câpres – 96
Personnes: Pour 6 personnes
Temps: 20 min préparation + 15 min cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Recette tarte des demoiselles tatin – 97
Personnes: Pour 6 personnes
Temps: 20 min préparation + 50 min cuisson
Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.
Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99
Personnes: 6
Temps: 10min préparation + 25min cuisson
Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.