Post avec tags: "Vin de Bordeaux"

Recette Magret de canard à la réglisse – 692

Recette Magret de canard à la réglisse – 692

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 1h30 de préparation + 1h00 de cuisson

Difficulté: Moyen


Téléchargez la recette Une recette de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

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Recette Carpaccio de saumon, salade croquante de radis – 686

Recette Carpaccio de saumon, salade croquante de radis – 686

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 40 min de préparation + 5 min de cuisson

Difficulté: Facile


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Recette entrecôte sauce bordelaise – 682

Recette entrecôte sauce bordelaise – 682

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 20min de préparation + 30min de cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette canon d’agneau en croûte de céréales – 679

Recette canon d’agneau en croûte de céréales – 679

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 35min de préparation + 1h15 de cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette Saint-Jacques au citron vert et son riz coco – 661

Recette Saint-Jacques au citron vert et son riz coco – 661

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 15min préparation + 20min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« 

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Recette Gnocchis aux champignons  – 648

Recette Gnocchis aux champignons – 648

Personnes: 4

Temps: 15min préparation + 10min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Cannelés bordelais – 65

Recette Cannelés bordelais – 65

Personnes: 4-6

Temps: 20min préparation + 35-40min cuisson + 24h repos


    Téléchargez la recette  Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,

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Recette Potiron mousseux aux huîtres Arcachon Cap Ferret, crépinettes de coquillages et aromates – 64

Recette Potiron mousseux aux huîtres Arcachon Cap Ferret, crépinettes de coquillages et aromates – 64

Personnes: 4

Temps: 45min préparation + 40min cuisson


    Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,  

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Recette Carré d’agneau de Pauillac rôti en cocotte gâteau d’aubergines – 63

Recette Carré d’agneau de Pauillac rôti en cocotte gâteau d’aubergines – 63

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 20min cuisson (agneau) + 1h30 (aubergine)


    Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire,  

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Recette Cappuccino de cèpes et jambon de Bayonne croustillant – 62

Recette Cappuccino de cèpes et jambon de Bayonne croustillant – 62

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


    Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire, Crédit photo: Florence Coutaud pour l’AAPrA – Région Aquitaine  

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Recette gigot d’agneau braisé aux cèpes – 79

Recette gigot d’agneau braisé aux cèpes – 79

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 1h cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier Editions Marabout.

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Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Recette Velouté de carottes au cumin et Saint-Jacques – 99

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 25min cuisson


  Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Tarte au chocolat praliné et caramel au cacao – 105

Recette Tarte au chocolat praliné et caramel au cacao – 105

Personnes: 8 personnes

Temps: 15min préparation


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Recette Cabécou du Périgord pané au curcuma & chutney de pruneaux d’Agen – 114

Personnes: 4 personnes

Temps: 30min préparation + 25min cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Christophe Girardot – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne – 116

Recette Côtelettes d’agneau de lait des Pyrénées rôties au thym, haricots coco couenne – 116

Personnes: 6 personnes

Temps: 45min préparation + 2h15 cuisson


Téléchargez la recette Recette originale de Vincent Poussard – Crédit Photo : AAPrA – Région Aquitaine Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Pochettes surprises Athènes-Tanger – 131

Recette Pochettes surprises Athènes-Tanger – 131

Personnes: Pour 10 pochettes

Temps: 1h préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Abracadabra” – Recettes de [Mmmmh!] – Photographies de Grégoire Kalt – Éditions Marabout

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Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 1h cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherine Quévremont. © Marabout. Photographies de Hiroko Mori.

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Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Personnes: 6 à 8 cocottes

Temps: 40min préparation + 55min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Petites cocottes” de José Maréchal – Photographies d’Akiko Ida. Editions Marabout

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Recette Marrons chauds du Périgord et nougat glacé – 149

Recette Marrons chauds du Périgord et nougat glacé – 149

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 15min cuisson


Téléchargez la recette Recette Originale de Vincent Poussard pour l’AAPrA

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Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et cappuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 150

Recette Truite du Pays Basque, risotto d’asperges vertes et cappuccino de petits pois du Lot-et-Garonne – 150

Personnes: 4

Temps: 50min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par l’Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire www.gastronomie.aquitaine.fr

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Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 45min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes – 202

Recette Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes – 202

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 30min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Pintade en deux cuissons – 633

Recette Pintade en deux cuissons – 633

Personnes: 4

Temps: 45min préparation + 3hrs cuisson

Difficulté: Moyen


  Téléchargez la recette Recette de Céline du Blog « Les Pépites de Noisette »

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Mousse de Volaille de la Prou – 13

Mousse de Volaille de la Prou – 13

Personnes: 2

Temps: 30 min préparation + 1h au frigo


              Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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Recette Magnifique épaule d’agneau – 18

Recette Magnifique épaule d’agneau – 18

Personnes: 4

Temps: 5 min préparation + 3h cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.  

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Recette Lapin aux raisins et champignons des bois – 405

Recette Lapin aux raisins et champignons des bois – 405

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 1h cuisson

Difficulté: Moyen


  Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Chapon rôti aux deux pommes – 403

Recette Chapon rôti aux deux pommes – 403

Personnes: 6

Temps: 1h préparation + 3h cuisson

Difficulté: Moyen


    Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Tarte Tatin – 243

Recette Tarte Tatin – 243

Personnes: 6

Temps: 40min préparation + 30min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Francine sur www.francine.com

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Recette Gigot d’agneau de lait en croûte de sel – 418

Recette Gigot d’agneau de lait en croûte de sel – 418

Personnes: 4

Temps: 35min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au bouillon fumé – 226

Recette Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au bouillon fumé – 226

Personnes: 6

Temps: 45min préparation + 40min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Tartine de Foie gras, pétales de magret – 222

Recette Tartine de Foie gras, pétales de magret – 222

Personnes: 4/6

Temps: 5min préparation + 5min cuisson


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Recette Blanquette de veau et sa sauce onctueuse – 279

Recette Blanquette de veau et sa sauce onctueuse – 279

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 1h30 cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Francine sur www.francine.com

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Recette Farfalles aux fruits de mer – 254

Recette Farfalles aux fruits de mer – 254

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 20min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Francine sur www.francine.com

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Recette Crumble aux pommes, raisins et amandes – 280

Recette Crumble aux pommes, raisins et amandes – 280

Personnes: 4/6

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Francine sur www.francine.com

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Recette Soupe chinoise aux gambas et au poulet – 313

Recette Soupe chinoise aux gambas et au poulet – 313

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 30min cuisson


  Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Mousse de chou-fleur, coeur de persil, gambas au piment d’Espelette – 342

Recette Mousse de chou-fleur, coeur de persil, gambas au piment d’Espelette – 342

Personnes: 6

Temps: 45min préparation + 35min cuisson


  Téléchargez la recette Recette de L’atelier des Chefs.

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Recette Boeuf sauté aux pousses de soja – 429

Recette Boeuf sauté aux pousses de soja – 429

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 4min cuisson + 1h repos

Difficulté: Moyen


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Recette Œuf cocotte tapenade cuit dans sa coquille – 390

Recette Œuf cocotte tapenade cuit dans sa coquille – 390

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 2min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Saint-Jacques crème de poireaux et girolles – 393

Recette Saint-Jacques crème de poireaux et girolles – 393

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 15min cuisson


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Recette Petits feuilletés façon Belle-Hélène – 392

Recette Petits feuilletés façon Belle-Hélène – 392

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 15min cuisson + 15min repos

Difficulté: Facile


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