Post avec tags: "Vin de Loire et Centre"

Recette calamars farcis à la crème d’ail et vanille – 683

Recette calamars farcis à la crème d’ail et vanille – 683

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 1h de préparation + 45min de cuisson

Difficulté: Moyen


Téléchargez la recette Une recette de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

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Recette blinis de chocolat et banane – 678

Recette blinis de chocolat et banane – 678

Personnes: Pour 8 personnes

Temps: 30min de préparation + 10min de cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

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Recette Pommes caramélisées au gingembre sur son lit de fromage blanc – 658

Recette Pommes caramélisées au gingembre sur son lit de fromage blanc – 658

Personnes: 4 personnes

Temps: 10min préparation + 15min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« 

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Recette Tarte Chocolat & Caramel à la fleur de sel – 654

Recette Tarte Chocolat & Caramel à la fleur de sel – 654

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 20min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Une recette de Céline du blog « Les Pépites de Noisette« 

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Recette cheesecake aux framboises – 69

Recette cheesecake aux framboises – 69

Personnes: 6

Temps: 30min préparation / 50 à 60 min cuisson / 30 + 2h réfrigération


    Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Brunch » de Isabel Brancq Marabout. Photographies de Gwénaël Quantin.

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Recette hachis à la chilienne – 67

Recette hachis à la chilienne – 67

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


    Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Hachis Maison » de Ilona Chovancova. Marabout. Photographies de Hiroko Mori.

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Recette Tartine chèvre façon mendiant  – 647

Recette Tartine chèvre façon mendiant – 647

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 3min cuisson

Difficulté: Facile


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Recette Tiramisu aux framboises et aux pistaches – 88

Recette Tiramisu aux framboises et aux pistaches – 88

Personnes: Pour 6 à 8 verrines

Temps: 30 min préparation + cuisson / 2h ou plus réfrigiration


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Verrines toutes fraîches ! » de José Maréchal. Photographies de Akiko Ida – éditions Marabout.

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Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Recette Salade d’endives aux harengs doux – 91

Personnes: Pour 4 à 5 personnes

Temps: 15 min préparation


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage « Les classiques de Camille » – Photographies David Japy – Stylisme Delphine de Montalier – éditions Marabout.

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Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Recette Petite courgette farcie aux deux tomates – 98

Personnes: Pour 4 personnes

Temps: 20 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Photographie de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Le Gâteau Fondant de Nathalie – 100

Recette Le Gâteau Fondant de Nathalie – 100

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 5min préparation + 22min cuisson


Téléchargez la recette Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.

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Recette Tartelettes aux abricots – 129

Recette Tartelettes aux abricots – 129

Personnes: 4 personnes

Temps: 15min préparation + 20 à 25min cuisson (Coût : environ 1,50 € par personne)


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “la cuisine du marché à moins de 5 €” Sunil Vijayakar – Editions Marabout

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Recette Trifle rose à la rhubarbe et au chocolat blanc – 137

Recette Trifle rose à la rhubarbe et au chocolat blanc – 137

Personnes: 12 - 15 personnes

Temps: 20min préparation + 15min cuisson + 2h refroidissement


Téléchargez la recette En collaboration avec Marabout

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Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 30min préparation + 1h30 cuisson + 2jours réfrigération


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Terrines, foie gras & rillettes” de Catherine Quévremont – Photographies de David Japy – Editions Marabout  

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Recette Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée – 143

Recette Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée – 143

Personnes: 8 cocottes

Temps: 40min préparation + 50min cuisson + 15min Réfrigération


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Petites cocottes” de José Maréchal – Photographies d’Akiko Ida. Editions Marabout

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Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes  – 146

Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes – 146

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette  Recette extraite de l’ouvrage “Papillotes” de Sandra Mahut – photographies de David Japy éditions Marabout

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Recette Millefeuilles de chèvre Charolais affiné et carpaccio de boeuf de Charolles – 148

Recette Millefeuilles de chèvre Charolais affiné et carpaccio de boeuf de Charolles – 148

Personnes: 4

Temps: 40min préparation + 10min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne

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Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 2min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes des Nouveaux Fromagers

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Recette Crumble aux pommes, raisins et beurre salé – 416

Recette Crumble aux pommes, raisins et beurre salé – 416

Personnes: 4

Temps: 25min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Pancake à la banane – 240

Recette Pancake à la banane – 240

Personnes: 4

Temps: 5min préparation + 10min cuisson


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Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 12min cuisson + 1h repos


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Recette Tarte aux citron vert et fruits de la passion – 476

Recette Tarte aux citron vert et fruits de la passion – 476

Personnes: 4

Temps: 25min préparation + 25min cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Empanadas au fromage et à la viande – 21

Recette Empanadas au fromage et à la viande – 21

Personnes: Pour 10 petits chaussons

Temps: 10 min préparation + 15 min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.    

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Recette Ma raïta – 12

Recette Ma raïta – 12

Personnes: 2

Temps: 4 min préparation

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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Recette Terrine lardée de pommes de terre au fromage de chèvre – 195

Recette Terrine lardée de pommes de terre au fromage de chèvre – 195

Personnes: 6

Temps: 25 min préparation + 35 min cuisson + 1h de repos


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Recette Verrine de blé et chèvre de Sainte-Maure, vinaigre de tomate – 166

Recette Verrine de blé et chèvre de Sainte-Maure, vinaigre de tomate – 166

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


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Recette Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte – 171

Recette Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte – 171

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 35min cuisson


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Recette Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards – 185

Recette Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards – 185

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 20min cuisson


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Recette Clafoutis aux fruits de saison – 197

Recette Clafoutis aux fruits de saison – 197

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 25min cuisson


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Recette Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache – 218

Recette Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache – 218

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 20min cuisson


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Recette trifle aux fruits rouges – 639

Recette trifle aux fruits rouges – 639

Temps: 5min préparation + 30min cuisson

Difficulté: Facile


Pourquoi cette alliance? Jolie robe rose aux reflets brillants. Fines bulles persistantes. Son attaque vive et sa fraîcheur apportent un bel équilibre avec le sucre du dessert. Ses arômes intenses de fruits rouges frais font […]

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Recette Magic Tortilla – 11

Recette Magic Tortilla – 11

Personnes: 2

Temps: 5 min préparation + 10 min cuisson


          Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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London Saint-Jacques – 14

London Saint-Jacques – 14

Personnes: 2

Temps: 5 min cuisson


              Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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Recette Petits sablés alsaciens – 252

Recette Petits sablés alsaciens – 252

Personnes: 12

Temps: 20min préparation + 15min cuisson


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Recette Bûche de Noël vanille marron – 404

Recette Bûche de Noël vanille marron – 404

Personnes: 6

Temps: 1h préparation + 20min cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette Blinis au poisson cru, crème siphonnée au curry – 225

Recette Blinis au poisson cru, crème siphonnée au curry – 225

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 15min cuisson


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Recette Duo de Wraps – 236

Recette Duo de Wraps – 236

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 10min cuisson


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Recette Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay – 242

Recette Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay – 242

Personnes: 4

Temps: 15min préparation + 15min cuisson


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Recette Les chouquettes – 293

Recette Les chouquettes – 293

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 25min cuisson


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Recette Crêpes Tatin – 287

Recette Crêpes Tatin – 287

Personnes: 8

Temps: 20min préparation + 3min cuisson


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