Post avec tags: "Vin rouge"

Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Recette Terrine de veau à la sauge – 138

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 30min préparation + 1h30 cuisson + 2jours réfrigération


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Terrines, foie gras & rillettes” de Catherine Quévremont – Photographies de David Japy – Editions Marabout  

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Recette Soupe de quinoa – 44

Recette Soupe de quinoa – 44

Personnes: 4/6

Temps: 15min préparation + 30min cuisson


Téléchargez la recette MILLE ET UNE GRAINES – Jody Vassalo Photo : Deirdre Rooney

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Recette Sauté de curry aux cacahuètes – 43

Recette Sauté de curry aux cacahuètes – 43

Personnes: 4

Temps: 15min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette CURRY PARTY- Jody Vassalo Photo : Deirdre Rooney

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Recette Pâtes farcies aux aubergines – 41

Recette Pâtes farcies aux aubergines – 41

Personnes: 6 (24 à 30 bouchées)

Temps: 30min préparation / 10 + 10 min cuisson


*paccheri = grosses pâtes tubulaires. **conchiglioni = grosses pâtes en forme de coquilles. Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Salades de pâtes de Laura Zavan © Marabout. Photographies de Akiko Ida.

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Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Recette Épaule d’agneau aux herbes – 27

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 1h cuisson


Recette extraite de l’ouvrage Petits farcis de Catherine Quévremont. © Marabout. Photographies de Hiroko Mori.

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Recette Ratatouille en terrine – 141

Recette Ratatouille en terrine – 141

Personnes: 6 à 8 personnes

Temps: 40min préparation + 30min cuisson + 12h refrigeration


Téléchargez la recette   Recette extraite de l’ouvrage “Terrines, foie gras & rillettes” de Catherine Quévremont – Photographies de David Japy – Editions Marabout

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Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Recette Coquelet en cocotte aux deux pommes et framboises – 142

Personnes: 6 à 8 cocottes

Temps: 40min préparation + 55min cuisson


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage “Petites cocottes” de José Maréchal – Photographies d’Akiko Ida. Editions Marabout

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Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes  – 146

Recette Courgette ronde à la ricotta et aux herbes – 146

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 20min cuisson


Téléchargez la recette  Recette extraite de l’ouvrage “Papillotes” de Sandra Mahut – photographies de David Japy éditions Marabout

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Recette Filet de bœuf charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel – 151

Recette Filet de bœuf charolais au Mâconnais, échalotes rôties, grenailles à la fleur de sel – 151

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 35min cuisson


Téléchargez la recette Recette proposée par le Centre Régional Interprofessionnel de l’Économie Laitière de Bourgogne.

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Recette Mille-feuille de céleri et truffes noires au Brillat-Savarin – 154

Recette Mille-feuille de céleri et truffes noires au Brillat-Savarin – 154

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 10min cuisson + 2h repos au Réfrigérateur


  Téléchargez la recette Recette proposée par le Groupement de Promotion du Brillat-Savarin Affiné de Bourgogne, sur une idée originale de Vincent Maillard (Hostellerie de Levernois).

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Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Recette Frenchy Bethmale bagel – 644

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 2min cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes des Nouveaux Fromagers

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Recette Boeuf à la bière brune – 415

Recette Boeuf à la bière brune – 415

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 1h45 cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette des Cercles Culinaires de France

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Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Recette Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge – 397

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 12min cuisson + 1h repos


Téléchargez la recette Retrouvez les cours de cuisine de L’atelier des Chefs sur www.atelierdeschefs.fr

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Recette Poulet rôti aux légumes glacés et jus de cuisson – 468

Recette Poulet rôti aux légumes glacés et jus de cuisson – 468

Personnes: 4

Temps: 30min préparation + 1h10 cuisson

Difficulté: Facile


Louis Jadot – Pinot Noir Téléchargez la recette Recette de Elfving

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Recette Clafoutis aux cerises – 470

Recette Clafoutis aux cerises – 470

Personnes: 4

Temps: 10min préparation + 30min cuisson

Difficulté: Moyen


    Téléchargez la recette Recette de Chef Arnaud Ruffier Des Aimes

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Recette Poulet au piment doux en croûte de sel – 23

Recette Poulet au piment doux en croûte de sel – 23

Personnes: Pour 6 à 8 personnes

Temps: 10 min préparation + 10 min cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Plaisirs salés de Jody Vassallo. © Marabout. Photographies de Deirdre Rooney.

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Recette Grosses nouilles farcies au poulet et à la tomate & variantes – 22

Recette Grosses nouilles farcies au poulet et à la tomate & variantes – 22

Personnes: Pour 24 pièces

Temps: 10 min préparation + 30 min cuisson


  Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Bouchées Gourmandes, de Thierry Roussillon. © Marabout. Photographie de Akiko Ida.

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Recette Bœuf à la ficelle, sauce moutarde – 6

Recette Bœuf à la ficelle, sauce moutarde – 6

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 40min cuisson


    Téléchargez la recette Retrouvez toutes les recettes de Cuisine et Vins de France sur http://www.cuisineetvinsdefrance.com/

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Recette Parmentier de queue de bœuf – 5

Recette Parmentier de queue de bœuf – 5

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 4h cuisson


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Recette pommes de terre farcies – 4

Recette pommes de terre farcies – 4

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 45min cuisson


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Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix – 496

Recette Cupcakes pommes de terre, bacon et noix – 496

Personnes: 6

Temps: 10min préparation + 45min cuisson

Difficulté: Facile


  Téléchargez la recette Recette de Patricia Kettenhofen

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Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Recette Carré d’agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de poivrons grillés – 190

Personnes: 6

Temps: 35min préparation + 45min cuisson


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Recette Terrine lardée de pommes de terre au fromage de chèvre – 195

Recette Terrine lardée de pommes de terre au fromage de chèvre – 195

Personnes: 6

Temps: 25 min préparation + 35 min cuisson + 1h de repos


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Recette Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes – 202

Recette Tournedos de filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux cèpes – 202

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 30min cuisson


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Recette Crème de potiron aux éclats de châtaigne – 155

Recette Crème de potiron aux éclats de châtaigne – 155

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 25min cuisson


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Recette Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine – 162

Recette Colombo de porc express aux fruits exotiques, semoule fine – 162

Personnes: 6

Temps: 60min préparation + 30min cuisson


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Recette Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte – 171

Recette Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte – 171

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 35min cuisson


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Recette Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit – 196

Recette Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit – 196

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 25min cuisson + 10min repos


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Recette Fondant au chocolat de Saint-Domingue et piment d’Espelette – 215

Recette Fondant au chocolat de Saint-Domingue et piment d’Espelette – 215

Personnes: 6

Temps: 15min préparation + 15min cuisson


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Recette Gratin d’andouillette à la moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’huile de noix – 214

Recette Gratin d’andouillette à la moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre à l’huile de noix – 214

Personnes: 6

Temps: 30min préparation + 30min cuisson


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Recette Terrine de campagne aux foies de volaille à l’armagnac – 201

Recette Terrine de campagne aux foies de volaille à l’armagnac – 201

Personnes: 6

Temps: 20min préparation + 1h40 cuisson


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Recette Pintade en deux cuissons – 633

Recette Pintade en deux cuissons – 633

Personnes: 4

Temps: 45min préparation + 3hrs cuisson

Difficulté: Moyen


  Téléchargez la recette Recette de Céline du Blog « Les Pépites de Noisette »

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Recette Chips de luxe – 7

Recette Chips de luxe – 7

Personnes: 2

Temps: 5min préparation + 8min cuisson


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Recette Les brushettas d’Hélène – 10

Recette Les brushettas d’Hélène – 10

Personnes: 2

Temps: 15min préparation


        Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.

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Recette Mousse au chocolat albinos – 17

Recette Mousse au chocolat albinos – 17

Personnes: 4

Temps: 15 min + 1h au frigo

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.  

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Recette Magnifique épaule d’agneau – 18

Recette Magnifique épaule d’agneau – 18

Personnes: 4

Temps: 5 min préparation + 3h cuisson

Difficulté: Facile


Téléchargez la recette Recette extraite de l’ouvrage Les petits dîners de Xavier, de Xavier Anthony-Btesh. © Marabout, 2005. Photographie de Francis Waldman.  

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Recette Lapin aux raisins et champignons des bois – 405

Recette Lapin aux raisins et champignons des bois – 405

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 1h cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette Chapon rôti aux deux pommes – 403

Recette Chapon rôti aux deux pommes – 403

Personnes: 6

Temps: 1h préparation + 3h cuisson

Difficulté: Moyen


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Recette Gigolettes de lapin au pesto – 368

Recette Gigolettes de lapin au pesto – 368

Personnes: 4

Temps: 15min préparation + 20min cuisson


   

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Recette Onglet de boeuf rondin – 463

Recette Onglet de boeuf rondin – 463

Personnes: 4

Temps: 20min préparation + 10h cuisson


    Téléchargez la recette Recette du Chef Arnaud Ruffier Des Aimes

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