Recette Tarte au chocolat praliné et caramel au cacao – 105
Ingrédients
- 1 pâte sablée
Pour la crème au chocolat praliné :
- 50g de chocolat noir
- 250g de chocolat praliné
- 20cl de crème fleurette
Pour la décoration :
- 50g de chocolat noir
- 1 c. à s. d’éclats de fèves de cacao
Étapes
Pour la crème au chocolat praliné :
- Portez la crème fleurette à ébullition et versez-la sur les deux chocolats.
- Remuez bien et étalez sur le fond de tarte cuit. Laissez refroidir.
Pour la décoration :
- Faites fondre le chocolat, créez des formes en éventail très fines sur le papier ou la feuille.
- Parsemez de quelques éclats de fèves et laissez refroidir avant de garnir la tarte.
La Suggestion Du Caviste
Château de Cérons
Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.
Personnes: 8 personnes
Temps: 15min préparation