Recette Tarte au chocolat – 256

Recette Tarte au chocolat – 256

Ingredients

Pour la ganache :

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 20 cl de crème liquide

Pour la pâte à tarte minute Francine :

  • 2 verres de farine de blé Francine
  • 1 verre d’eau
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Etapes

  1. Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine de blé Francine hors du feu. Mélanger à l’aide d’une spatule, puis déposer la pâte dans un moule et l’étaler du bout des doigts.
  2. Disposer un papier sulfurisé sur la pâte, verser des noyaux ou du riz et enfourner pour 20 min. Sortir le moule du four, enlever le riz et le papier sulfurisé et remettre dans le four pour 10 à 15 min.
  3. Préparation du chocolat : dans un saladier, casser le chocolat en morceaux. Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition. Verser la crème sur le chocolat, attendre 2 min avant de mélanger pour obtenir une ganache. Verser la ganache sur le fond de tarte cuit et mettre la tarte au réfrigérateur pour 2 h.

La Suggestion Du Caviste

 

Porto Taylor

Porto Taylor

 

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