Recette Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats – 101

Recette Tartelettes aux framboises et aux deux chocolats – 101

Ingrédients

  • 250 g de pâte sablée au chocolat
  • 250 g de framboises
  • 200 g de bon chocolat blanc
  • 40 cl de crème fleurette fraîche

Étapes

  1. Préparez la pâte et faites cuire 6 tartelettes à blanc dans des moules de 10 cm de diamètre environ.
  2. Réservez au frais. Faites fondre le chocolat blanc, versez la crème et remuez régulièrement.
  3. Laissez refroidir un peu mais pas trop pour que la crème ne durcisse pas avant de pouvoir la couler dans les moules.
  4. Remplissez-les du mélange, enfoncez légèrement et régulièrement les framboises. Gardez au frais.

La Suggestion Du Caviste

Château Cavalier

Château cavalier 2015

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Photographies de Marie-Pierre Morel – éditions Marabout.