Recette Tartine aux fruits d’été – 275

Recette Tartine aux fruits d’été – 275

Ingredients

  • 350 g de farine pour brioche ou pain au lait Francine
  • 100 g de beurre
  • 175 ml de lait
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • A la main : 2 sachets de levure boulangère spéciale pains Francine
  • En machine à pain : 1 sachet de levure boulangère spéciale pains Francine
  • 250 g de fruits bien mûrs
  • 100 g de fromage blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 3 sachets de sucre vanillé

Etapes

  1. En machine à pain : Verser les ingrédients dans l’ordre suivant : 100 g de beurre en petits morceaux, 175 ml de lait froid, 1 œuf, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de sel, 350 g de Francine pour brioche ou pain au lait, 1 sachet de levure boulangère Francine et programmer sur sucre/brioche. Après la cuisson, la laisser reposer 2 heures avant de la trancher.
  2. Il faut 4 tranches pour cette recette. Éplucher les fruits, les couper en deux et les dénoyauter. Couper tous les fruits en petits dés, les placer dans un grand bol.
  3. Ajouter un sachet de sucre vanillé et mélanger. Verser le fromage blanc dans un saladier et le mélanger avec un sachet de sucre vanillé. Battre la crème en chantilly bien ferme en ajoutant le dernier sachet de sucre vanillé à la fin. Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc.
  4. Répartir cette crème sur les 4 tranches de pain et couvrir de dés de fruits. Servir sans attendre.

La Suggestion Du Caviste

 

Proscecco Vino Dei Poeti

Prosecco Vino Die Poeti

 

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