Recette trifle aux fruits rouges – 639

Recette trifle aux fruits rouges – 639

Ingredients

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 50 cl crème liquide entière
  • du sucre glace
  • une cuillère à moka de kremfix
  • 5 framboises et des fraises
    mixées

Étapes

  1. Malaxer à la main le beurre, le sucre et la farine jusqu’à l’obtention de grumeaux et les faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils dorent façon crumble.
  2. Faire monter une chantilly avec la crème liquide entière du sucre glace, selon son goût.
  3. Ajouter une cuillère à moka de kremfix si l’on prépare la chantilly à l’avance. Mettre la chantilly en poche.
  4. Garnir le fond de mini bols avec 5 framboises et des fraises mixées.
  5. Ajouter le crumble puis la chantilly.
  6. On peut disposer à la minute sur le dessus des brisures de meringue

La Suggestion Du Caviste

Crémant de Loire brut rosé de Chanceny millésimé

Crémant de Loire Chanceny

Pourquoi cette alliance?

Jolie robe rose aux reflets brillants. Fines bulles persistantes. Son attaque vive et sa fraîcheur apportent un bel équilibre avec le sucre du dessert. Ses arômes intenses de fruits rouges frais font écho aux fraises et framboises de la recette.

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